麺や 長政＠飯塚市　豊前裏打会の“チャンポンうどん” - suke

2019/12/08 (Sun) 10:57:26

麺や 長政＠飯塚。豊前裏打会のお店。
肉ゴボ天食べる気マンマンでしたが、店頭の“限定20食”に釣られ変更。

『からあげ伝右衛門うどん』 ８２０円。（唐揚げ無しは680円）

北九州のチャンポン（主に八幡のイメージ）にはチキンカツや唐揚げが乗るのが定番。
北九州ルーツのチャンポンうどんだからやっぱ乗せとかないと！（笑）

茹でたてのうどんを丼に入れたのち、炒め合わせたツユ・具材を入れる作り方。
肉・魚介・野菜・炒め油の旨みが加わったスープは、うどんつゆベース最高の旨さ♪
香辛料も効いてて、まさにチャンポンのソレ。
ただスープ温度の影響か、かなり柔らかめの麺ディションだったかな。

寒い季節にピッタリな熱々具沢山うどん。美味しかったです♪