らーめんUMAMI@宇部　超お薦め！　「いりこあんかけらーめん」 - のり

2026/02/02 (Mon) 17:53:19

１月７日にオープンした「らーめんUMAMI@宇部」へ、やっとこさ訪問^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/515/　

いりこあんかけらーめん 900円。

芳醇なイリコの香りと旨味。
そこへ餡のシイタケの旨味に、野菜の旨味と甘さが加わります^^
しかも、五目あんかけラーメンではあまり目にしないタマネギが、
さらに旨味と甘さを引き立ててくれて激美味し！

チュルンとした口当たりの麺は、噛む毎の麺とスープの口内調味が溜まらん♪
麺は木嶋製麺所の「北・改 ♯16」という、呪文のような名前だとか^^；
「北海道産小麦 きたほなみ」を使った麺の改良版で、切歯16番って事みたい。
この麺って「ぶっとび亭」で使われている麺にメチャ似ています。。。というか、ぶっとび亭と同じ麺じゃない？

チャーシューではなく、また餡かけで一般的に使われる豚バラでもない、豚赤身のブロック肉の使用も「技あり」！
自家製ラー油を溶くとパワフルになりナイス味変！　しかもイリコの旨味が損なわれる事が無い所が素晴らしい^^
「良い店が出来たなぁ^^」と大満足で完食^^　豚骨王国の宇部でどこまで受け入れて貰えるかがポイントかと^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DUP96MtEm1i/

中華そば 小惑星@周南 自社牧場のチーズえば武器になる「中華そば チーズトッピ」 - のり

2026/01/31 (Sat) 18:44:57

夜営業が始まり、サイドメニューの準備も出来た「中華そば 小惑星@周南」。
https://shunan.keizai.biz/headline/2099/　サイド目当て再訪^^

それと、牧場直営店らしい物を試してみたいと思っていました^^
私は醤油味のインタントラーメンにスライスチーズを乗せます。
“チーズおかき”を想像いただくと納得できると思うのですが、チーズ＆醤油
＆穀類の相性は抜群なんです^^　海苔が加われば尚更です^^
侍@山口、カヲル@周南でチーズ入り醤油ラーメンを食べて、抜群でした^^

といっても、チーズを持ち込むほどの、店との関係を持ち合わせていません^^；
で、思い立ったのが直営店であるソレーネ周南の「アイスクリーム titi」！
「titi」の冬限定「大判焼き（ふくまんじゅう）・チーズ」を持ち込みました^^

中華そば 790円。　持ち込んだ「titi」の大判焼きのチーズを取り出してイン！

温まってきたチーズをスープと一緒に口に含むと、美味いのは美味いんだけど、チーズがザラザラしてる^^；
これ、モッツァレラじゃね^^　スライスチーズやピザ用に使われるプロセスチーズならバッチリ合うと思います！
チーズおかきと同様に海苔が合わさると無敵です^^
「チーズ中華そば 海苔トッピング」はきっと店の武器になると思います^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DUK6MhQklKU/

美食工房 房呑（ぼうの）@周南　ラーメン専門店を超える美味さに感服「中華そば」 - のり

2026/01/26 (Mon) 17:06:49

1/23（金）の夜。麺友タッチーとのサシ飲みで、徳山の「房呑（ぼうの）」へ^^
食べて飲んで、頼みたかった「ウニソースの海鮮ピザ」はパスして〆へ^^

中華そば 950円。

タップリスープで、見るからに美味そうなチャーシューを乗せて登場！
スープを一口飲むと激美味し♪

以前、中華そばのハーフサイズを食べた事があります。>>70
その時は鶏＆鴨ベースで、無化調のためか若干ぼんやりしたイメージでしたが
今回は以前と違って鶏ベースぽいけど、複雑な旨味が混ざりあっています！

ネギらしき薫りに加えて、セロリっぽい風味もするけど、洋風でなくて和の「中華そば」の範疇に収まっています^^
無化調のぼんやり感は無くて力強いけど、飲み口スッキリで美味いです^^
麺は切刃28番付近の、かなりの細さで、コリコリとした食感で最後まで伸びない素晴らしい麺です^^
どこの製麺所か分からなかったので、店主に確認すると、このあたりの麺ではないそうです^^
チャーシューも美味いし、専門店を超える「中華そば」に感服です^^

大満足で房呑を後にして、入口の全面がガラス張りのバー「RAVE」でマッタリして帰宅^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DT927eUktwy/

中華そば ぶっとび亭@柳井港　ドッシリと厚みのあるスープが美味い「中華そば」 - のり

2025/12/29 (Mon) 18:12:25

「ひやにぼ（冷やし煮干しラーメン）>>355」以来、半年ぶりの訪問です^^
値段はここ数年間変わらずに据え置き。
基本のラーメンとなる「中華そば」のボタンをポチッ。
無料クーポンの中から「味玉」を１枚渡したけど、まだ沢山残っています^^

中華そば 890円。 味玉（無料クーポン）

イリコと言えば「たちばなや@周防大島」ですが、豚や鶏の動物系を
加えることでドッシリとした厚みを感じるスープに仕上げてあり激美味し♪
チュルモチ触感の中太麺は喉越しが良いだけでなくて、噛む毎に現れる
甘みとスープの口内調味が最高です^^

チャーシューはモモ肉と思われますが、シットリとしていて噛む毎に染み出る肉の旨味が溜まりません^^
味玉は味付けが程良いだけでなくて黄身が甘い半熟状態で、かといって横にしても黄身が流れ出る事の無い、
ギリギリの火加減で作られた秀逸な一品^^
シナチクのコリコリ感を箸休めに、無料の味玉込みながら675ｇと多めな一杯を大満足で完食^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DS14WGNkh6H/

【2025.12.30追記】
ぶっとび亭の廣田大将から連絡がありました。 「鶏も豚も使っていません、いりこ100%です。」との事です。
間違った情報を流して申し訳ありませんでしたｍ（＿）ｍ 魚介では無い、厚みのあるあの動物感は何だったんだろう

370 炭火 CHAIGO@周南　炭火焼きの店の〆に最適「中華そば」 - のり

2025/12/22 (Mon) 16:40:27

平和通りの平和大橋沿いにある炭火焼きの店「炭火 CHAIGO」。
「麺友ひろさん」のインスタでラーメンがある事を知り、ひろさんと訪問^^
https://www.instagram.com/p/DQRT7Hej8Of/?img_index=8　

過去に何度か伺っていますが、ここの炭火焼き料理はメチャ美味いです！
白肝が欠品だったのが残念でしたが、〆にラーメンを注文しました^^

中華そば 660円。

計量はしていませんが、一般的なラーメンの2/3くらいのサイズです^^
スープは鶏ガラペースの醤油味のアッサリ系。
業務用だと思いますが、バランスが取れていて美味いです^^
麺は加水率が高めな細くて角麺で冷凍麺かと^^　腰があり、塩ラーメンでも良さそうなタイプで美味いです^^
卓上の香りが強い焼鶏用の一味との相性も抜群で、山椒も試しましたが、なかなかイケます^^
〆には最適なラーメンではありますが、炭火焼店ならではのオリジナリティを加えた方が、より良いと思いました^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DSjsP55Egtn/

中華そば 小惑星@周南 新メニュー「あぶりチャーシュー丼」 - のり

2026/01/31 (Sat) 18:44:18

「チーズを入れた中華そば」を食べた時に一緒に注文しました。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/373/

夜営業開始に伴い、開店時には無かったサイドメニューに「いなり300円」と
「あぶりチャーシュー丼 350円」が加わりました。

あぶりチャーシュー丼 350円

刻んだチャーシューをハンドバーナーで炙り、マヨネーズを添えた、
いわゆる「チャーマヨ丼」です。
美味いけど、他店と比較すると、普通って感じ。

好みで粉山椒が置いてあると味が閉まってエエかも^^
それと、中華そばもじゃけど、青ではなくてわざわざ白ネギを使っているのは何故じゃろう。
青の方が合うと思うけど。ただし、安くて硬いネギじゃなくて、新鮮で薫りの良い青ネギね^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DUK6MhQklKU/

ぎょうざ酒場 とらちゃん@周南　餃子とライスつく「ラ―メン定食」 - のり

2026/01/14 (Wed) 19:23:46

「ぎょうざ酒場 とらちゃん」のラーメンはコチラの定食で食べました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914178/263/

「餃子」は5個で418円とチョイ高めで、ライスは308円と相当高い^^；
合わせて726円がランチサービスは620円でラーメンにセットできます^^
308円のライスが202円になる計算ですが、他店だと単品で注文した値段と
変わらないので、それでもランチサービスにしては高いけどね^^；

ラーメン定食 1500円
（ラーメン880円。プラス620円で餃子5個とライスがセット）

一個が19ｇとやや小ぶりな餃子は、多めの油で揚げ焼きされています^^
焼き面がカリカリで、餡の味付けも良くて美味いです^^
噛み進めるとコショウ系香辛料がピリリと来て、そのまま食べるには醤油無しでいけて、ビールに合うタイプです^^

ラーメンスープを飲みながら餃子とご飯を頂き、スープを飲み干した丼を見ると、本物の証である骨粉がタップリ^^
この店の豚骨ラーメン、美味いです^^　担々麺と豚骨ラーメンで、ラーメン専門店を出せばエエのに^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DTfMpiRkgOM/

【中一日で再訪した時のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DTkS4CnEg3L/　

松の樹@周南　美味い料理に気の合う仲間との会話が最高「定例飲み会」 - のり

2025/12/15 (Mon) 18:57:59

先週の週末は松の樹＠周南で、麺友さんとの定例の飲み会でした^^
会費は飲み代込みで1万円です^^
今回は皆さん行事が重なり参加者は6名。
多い時は座敷全部を借り切ってもギューギューだった事もありますが、
このくらいの方が全員に声が届くので、話すには良い人数でした^^
香港帰りの松岡店主が、研修で学んだ技を披露してくれました^^

あれこれ食べて、後半に「烏骨鶏の当帰鍋」が出ました^^
烏骨鶏は肉のみならず、骨まで真っ黒だったとは知りませんでした^^；
その烏骨鶏鍋のスープと、店の牛骨スープのWスープに、極細だけど
ど腰のある麺を合わせた「烏骨鶏と牛骨のスープそば」が〆に登場♪

いつもの様に美味い料理と、気の合う仲間との会話に大満足でごちそうさまでしたｍ（＿）ｍ
からのいつもの「バーRAVE（レイブ）」でマッタリしました^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DSR6UctkiIR/

ラーメンショップ熊毛店@周南　モーニング＋ホルモン＋ごはん（少々） - のり

2025/12/06 (Sat) 17:06:07

ラーメンショップは熊毛店と椿峠店しか伺った事が無いので他店にあるか
知りませんが、両店には「ホルモン」があり、「牛ホルモン炒め」が格安で
提供されるので、この組み合わせがここ最近の私の定番になっています^^

ラーメンショップ熊毛店へ1年と半年ぶりに伺いました^^ >>403
「ごはん」が50円上がってましたが、他は値段据え置きでした^^

ラーメン（モーニング） 500円。 ホルモン 550円。　ごはん少々100円。　

ホルモンをラーメンとごはんへ乗せて、それぞれを楽しみました^^
やっぱ牛ホルモンが加わると美味さが倍増しますね^^

ホルモンに添えられたキャベツはホルモンの炒め汁を絡めて食べるのですが、過去の経験で炒め汁とドレッシングが
混ざった味がイマイチだったので、今回は「ドレッシング抜き」でお願いしましたが、これが大正解でした！
美味い上に、この内容で1150円で、量が計1100ｇあり超満腹でごちそうさまでした^^

でね、女性店員さん2名が、前の人と変わったのか、店長が変わってから指導が変わったのか、メチャエエ感じ^^　
今までのラーメンショップ熊毛店とは違い、「ドライブインあけみ」の満足感にとても似ていました^^
今日もお客さんが多かったけど、この味で、この値段でこの接客なら、今後益々お客さんが増えると思います^^￥　
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DR6iaJWk9IE/

鹿野BISTRO丼@ソレーネ周南　私の好み「かつ丼の肉は5ｍｍ程度」を覆した「ロースかつ丼」 - のり

2025/12/02 (Tue) 20:08:36

「向日葵（ひまわり）」で「かけちゃん」を食べた時に一緒に食べました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914175/335/
向日葵の「むすび」でも良かったのですが、私が参加しているFBグループで
拝見して美味そうだったので、隣の「鹿野BISTRO丼」で購入しました^^

鹿野高原豚 ロースかつ丼 800円。

2㎝はあろうかという、ぶ厚い肉がびっしりと敷かれています^^
程好い柔らかさで、最小限の火入れで調理されているらしく、
肉汁がシッカリと残っていて、噛む毎に旨味が口に広がり激美味し♪
注文から提供までの時間が5分程度だったから、生から揚げるには
短すぎるので、低温調理したロース肉」を揚げているのかと^^
私はカツ丼の肉は「5ｍｍ程度の薄い肉派」でしたが、今回、覆りました！

丼ツユはやや多めですが、箸でご飯を持ち上げる事が出来る私好みのタイプ^^　出汁が効いた甘辛味で美味いです^^
いつも食べている「トライアルのカツ丼」とは比べ物になりませんが、コチラの値段の約1/3の299円で提供されている、
「トライアルのカツ丼の素晴らしさ」も再認識しました^^
かけちゃん、カツ丼を合わせて1165ｇあり満腹になり、予定していた「titi 藤井牧場」のソフトクリームはパス^^；
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/kudamatu_nori/p/DRwjt8BEkes/

ラーメン優勝 湯田温泉店@山口 本日１月３０日プレオープン！ - のり

2026/01/30 (Fri) 15:43:41

「つけものいしさん」のブログでプレオープンされる事を知りました。
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/55104901.html　

また、菜々志さんの投稿>>522で予定通りにオープンされた事を知りました^^

閉店した「文寿」の跡地に、昨年の11月に「居酒屋 娯楽」がオープンして、
12月から昼営業も開始されました。
本日１月30日から「娯楽」で、ランチタイム限定で「ラーメン優勝 湯田温泉店」
としてプレオープンされて、二毛作営業が始まった様です^^

開店時のオペレーションの混乱を避けるためか、店のSNSのフォロワー限定で
提供されて、グランドオープン後に一般の方への提供が始まる様です^^

住所： 山口市湯田温泉５－１－６
https://maps.app.goo.gl/mNECcVeNRj4F5LcJA　
℡： 070-3135-4003
営業時間： 11：00～14：00、18：00～は「居酒屋 娯楽」として営業
定休日： 木曜日
駐車場： あり
店のインスタ： https://www.instagram.com/5.l.u.c.k/（居酒屋 娯楽）

画像は「文寿」です^^；　画像をお持ちの方はご協力を願いますｍ（＿）ｍ

菜々志さんへ - のり

2026/01/30 (Fri) 15:23:57

>>522　そうなんですよ！

昨日投稿された「つけものいしさん」のブログに投稿されていて、私もビックリしました^^
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/55104901.html　

閉店した「文寿」の跡地に、昨年の11月に「居酒屋 娯楽」がオープンして、12月から昼営業も開始されました。
https://www.instagram.com/logodesign_sen/　

本日１月30日から「娯楽」で、ランチタイム限定で「ラーメン優勝 湯田温泉店」としてプレオープンされて、二毛作営業が始まった様です^^
開店時のオペレーションの混乱を避けてか「ラーメン優勝」のInstagramで、フォロワー限定で開店の告知があったそうです。

予定通りに、本日から営業が始まったんですね^^
菜々志がリンクされたラーメン優勝のXを見ると、提供もフォロワー限定なんですね^^
グランドオープンされて、一般の方への提供が始まる様ですね^^

菜々志さん、いつも情報をいただき、ありがとうございますｍ（＿）ｍ

Re: 開店・移転・閉店情報 - 菜々志

2026/01/30 (Fri) 12:42:40

すごくびっくりしたので取り急ぎ。「居酒屋 文寿」があった場所にできた「居酒屋娯楽」にて昼限定？でラーメン優勝【湯田温泉店】をやってるようです
https://x.com/ramenvictory/status/2017011336182714802

麺櫓 やまおか@光　２月18日オープン予定！ - のり

2026/01/25 (Sun) 10:47:53

つけものいしさんのブログで知りましたｍ（＿）ｍ
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/55082066.html

光市島田にあった「孫悟空」光の跡地にオープンした和食の店「旬炉 山岡」。
2021年から火曜（後に水曜も）のランチタイム限定で牛骨ラーメンの提供を
開始されました。 https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/319-320/　

そのラーメン部門が独立して「麺櫓 やまおか」として営業されるそうです。
場所は昨年6月末に閉店された「十五万石 光井店」跡地です。

電話番号が分かり加筆します。

住所： 光市中央５－１－３
https://maps.app.goo.gl/sBDqQyYVVQoyohiS6　
℡：
営業時間： 11：00～14：00
定休日： 日曜、月曜、祝日
駐車場： あり
店のインスタ： https://www.instagram.com/menro_yamaoka/　

【2026.1.26】画像を差し替えました。画像提供・ブレンボさん

520　ラーメン 魁力屋（かいりきや） 防府店@防府　まもなくオープン！ - のり

2026/01/23 (Fri) 14:38:28

ラーメン 魁力屋（かいりきや）の防府店が開店準備をされています。
場所は「博多金龍 防府高倉店」の隣で、閉店した「焼肉すだく」跡地です。

「ラーメン 魁力屋」で検索すると「京都北白川ラーメン」とあるので
「来来亭」の様な京都発祥の「背脂醤油ラーメン」を提供される様です。
https://www.kairikiya.co.jp/　

詳細が分かり次第、加筆・修正します。
店舗情報をお持ちの方はご協力をお願いしますｍ（＿）ｍ

住所： 防府市高倉２－１４－２５
https://maps.app.goo.gl/YEPaTvHEaxocY1EQ9　
℡：
営業時間：
定休日：
駐車場： あり

画像はストリートビューから無断拝借しました^^；　画像をお持ちの方はご協力を願いますｍ（＿）ｍ

雷文@光　オリーブオイルを忘れた背徳背油ペペロンチーノ「新メニュー 雷麺（らいめん）」 - のり

2026/01/20 (Tue) 20:21:09

雷文のインスタで、懐に優しい新メニュー「廉価版 油そば」の告知があり、
「雷麺（らいめん）」として本日から販売される事を知り訪問^^
https://www.instagram.com/hikarishi_raimon/　

新メニュー「雷麺（らいめん）」昼限定 680円。 生卵50円。

麺は茹で前が400ｇで料理の総量は950ｇあり、卵黄の20ｇを差っ引いても
同じ400ｇの「周月@平生」の「油そば大盛り」の840～870ｇより多いです^^

塩分は0.6％で、麺をすすると塩ベースの二郎」って感じの味で美味し^^
麺は二郎のワシワシとは異なり、セモリナ粉を配合した様な腰が強くてパスタっぽいモチッとした食感です^^
黒コショウを鷹の爪に変えたら「オリーブオイルを忘れた背徳背油ペペロンチーノ」的な印象で、癖になる味かと^^

卵黄との相性がメチャ良くて、卵黄をもっと加えるとカルボナーラっぽくなるかと^^
トッピングのカレーを試すと美味かったけど、「バジル」ってのもあるけど面白そうね^^
「ペペロンチーノ」「カルボラーナ」「ジェノベーゼ」。。。完全にパスタですがｗ

美味い上に950ｇを胃袋に収めて満腹に^^　卵ありで950ｇ-77円/100ｇ。　卵なしで930ｇ-73円/100ｇ。
これからの時代、この様なメニューがあって良いと思います^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DTuwkU0knTG/

九州ラーメン　十一（といち）@周南　〆の〆の「油そば」 - のり

2025/12/22 (Mon) 16:39:21

「周南冬のツリーまつり」のイベントの日で、混む事が予想されるので
炭火CHAIGOで中華そばを注文した時に、電話で十一を予約しました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/370/　
炭火 CHAIGOを出て、青空公園のイルミネーションをくぐって十一へ^^
〆の〆に油そばを注文しました^^
一人じゃ食べ切れんから、同行した「麺友ひろさん」とシェアじゃけど^^；

油そば 900円。

天地返しを繰り返して、底のタレを麺にシッカリとまぶしたら準備完了！
ラーメンと共通の麺は居製麺の麺なのですが、一般的な武居の麺と違って、
多加水で強靭な腰があります^^
ラーメンより茹で時間を短くされているそうで、細くても存在感は抜群です^^
すすると醤油ダレにオイスターソースにゴマ油らしき薫りのある「これぞ油そば！」という味で美味いです♪
モヤシは「細モヤシ」が使われていて、水分が出ない上に麺の邪魔にならない、という効果もありナイスです^^
2週連続で美味い食事と酒と、楽しい会話を堪能して、タクシーが捕まらなくなる前に早めに退散^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DSjsIM7EpDn/

お好み　寿々（じゅじゅ）@防府　アッサリな和風です「ちゃんぽん」 - のり

2025/12/11 (Thu) 18:44:21

「ちょはっかい」の店主のFBで「ラーメンの日　毎週木曜」の貼り紙を発見！　
定価1150円の「藻塩もつラーメン」が650円！　知らんかった～～～♪
https://www.facebook.com/profile.php?id=100017653381420　
で、ちょはっかいへ向かうも、「体調不良のため　臨時休業」orz
潮騒市場の「創作味処・紘（こう）の鯨骨ラーメン」をもう一回食べよう！
https://www.instagram.com/p/C2B90w5y1BE/ と向かうも閉店してた^^；

気を取り直して、施設の2階にある「お好み　寿々（じゅじゅ）」へ初訪問。
「醤油」と「豚骨」のラーメンがありますが、専門店でもないのに2種類の
ラーメンがあるのは危険だから、「当店人気№1」と書かれた、具材の力で
スープがアレンジされる「ちゃんぽん」をお願いしました^^

ちゃんぽん 900円。

色からして、醤油ラーメンのスープを使われているのではと予想しましたが、思った以上に和風です^^
沢山の豚肉と野菜の出汁が効いていて普通に美味いです^^　もしかしたら、「うどん」のツユかも^^
麺はスーパーで売られている、袋入りの柔い茹でチャンポンメンですが予想通りですから無問題です^^
コショウで味変^^　0.6％と低塩分だったので、いつもより多めのウスターソースで味変して完食^^
チャンポンにしては少な目の685ｇで、単品ではちょいと物足らない腹具合です。
この店にはタコ焼きがあるから、「タコ焼きのハーフセット」とかあれば嬉しいです^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DSHlqTPkmrP/

向日葵（ひまわり）@ソレーネ周南　防府の丸信インスパイア「かけちゃん」 - のり

2025/12/02 (Tue) 20:09:19

先日、家内とソレーネ周南へ行った時に、うどんの「向日葵（ひまわり）」に
「かけちゃん」と書かれたメニューを見つけたので伺いました^^

「向日葵（ひまわり）」は以前「かけちゃん」を提供していた「麺屋ん」や
「マリン@ボートレース徳山」と同じ「㈱南陽」が経営母体のため、
その流れで提供を開始されたのかと^^
掲げられたメニューに防府市の懐かしいB級グルメ風にアレンジしました」
と書いてあります^^

かけちゃん 680円。

ツユはミリンとワカメと思しき甘さが強いタイプで出汁感弱め。
うどんのツユをそのまま使っているだろうから、もっと出汁を感じるタイプと思っていましたが、
むしろ肉エキスを前面に感じる組み立てとなっています^^　美味いけどね^^
腰が弱めの中華麺が和風のツユに合います^^
コショウが見当たらなかったから置いてあった一味唐辛子を使ったけど、コショウの方が絶対に合うと思います^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/kudamatu_nori/p/DRwjt8BEkes/

ウッドペッカー@光　1㎏オーバーの豚三昧を堪能「カツのせ焼きそば定食」 - のり

2025/10/20 (Mon) 20:21:55

光市の島田川沿いの「大盛り」「激辛」で有名な店へ、6年ぶり>>16に訪問^^
激辛は封印中で、前回食べて美味かった「カツのせ焼きそば」はありました^^

カツのせ焼きそば定食 1,100円。
（カツのせソース焼きそば、味噌汁、お代わり自由のご飯＆漬物がセット）

カラリと揚がったトンカツは衣が肉にピッタリと密着した私好みのタイプ^^
肉質がちょっと固いけど、塩コショウの下味が程よく効いていて美味し^^
焼きそばにも豚肉がタップリと使われています^^
麺は水分が少ない私好みのタイプで、モチモチした触感で美味いです^^
味付けはソースベースですが市販ソースだけでなく、オリジナルの技法が
加えられている様で、少なくとも微量のカレーパウダーが使用されているかと^^

ハーフ＆ハーフのご飯＆漬物が焼きそばにメチャ合い、ソースかつ丼にすると 焼きそばとは違う美味さが味わえます^^
ご飯とトンカツの口内調味を楽しんで、味噌汁をゴクリ。。。コチラの味噌汁には豚肉が入っています。そう、豚汁です^^
トンカツ＆豚肉リッチな焼きそば＆トン汁の1㎏オーバーの「豚三昧」を胃袋へ流し込んで大満足です^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DQB3drSkgqy/

Re: FM山口コラボ「ぶちしあわせセット」＠資さん - のり

2026/01/20 (Tue) 19:05:14

>>307　 Marさんへ

へぇ！　FM山口って、資さんうどんとコラボをしているんですね^^
https://www.fmy.co.jp/someday/99856/　

知りませんでした^^；
情報、ありがとうございました^^

FM山口コラボ「ぶちしあわせセット」＠資さん - Mar

2026/01/20 (Tue) 10:34:11

エフエム山口の人気番組「サムデー」と「資さんうどん」の初コラボ商品が登場！
山口らしさを詰め込んだ山口版しあわせセット、その名も「ぶちしあわせセット」

手打ちうどん くうかい@周南　生卵トッピが大正解！「肉わかめうどん（ひやあつ）」 - のり

2025/10/01 (Wed) 18:37:56

今年の春から動き始めた「くうかいのカレーうどんの第三の委託先 シマヤ」。
そろそろかな？と思って伺うも、まだ先行のレトルトが並んでいまん^^；
今年の年末から来年の年始頃に、レトルトカレー →店舗カレーうどん
の順番で提供が始まる様です^^

「肉わかめうどんをひやあつの中で^^　生卵も乗せて下さい^^」　

肉わかめうどん（ひやあつ） 830円。中70円。生卵50円。　計950円。

濃いイリコと昆布の旨味が効いた甘さ強めのツユが美味いです^^
麺は硬いのではなく、歯を跳ね返してくるグミ的食感で美味し^^
薄めな下味の牛肉は程良い弾力で、噛めば噛む程染み出して来る
牛肉のエキスがうどんにバッチリ合います^^

肉厚のワカメは岩手県陸前高田市の一等級で、食べ応えがあり、肉と麺と一緒に頬張ると溜まりません^^
「温泉玉子」と悩んで「生」にした「卵」は大正解！肉と卵が合わさると「すき焼き」っぽくなって美味いです^^
計820ｇで美味くて満腹になり、ごちそうさまでしたｍ（＿）ｍ
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DPQwgrWEhji/

蒼乃樹（あおのき）@下松　克を彷彿させる優しツユで「かけうどん+かき揚げ」 - のり

2025/09/30 (Tue) 19:59:47

下松市花岡の国道2号線の下り車線沿いの うどん店「蒼乃樹（あおのき）」。
元は「さぬきうどん　讃州」で、その前は「四国うどん 饂飩」でした^^

かけうどん（ひやあつ）390円　かき揚げ 120円。

今時、うどん1杯390円は安いと思います^^
かき揚げをうどんに乗せて「かき揚げうどん」が完成！

コンブメインで混合紛ブレンドと思われるツユは「克@田布施」を彷彿させる
飲んだらすぐに体液に変わりそうな優しい口当たりで美味し^^
麺は硬すぎない「讃岐系」と「駅うどん」の中間的な食感で、
誰からも好かれるタイプかと^^

95ｇのビッグサイズかき揚げはエビ入りで、玉ねぎ、サツマイモなどがサクッと揚がっています^^
サクッとした部分も好きですが、ツユに浸ってシンナリした部分も好きです^^
一味唐辛子で味変して完食^^　下膳もセルフです^^　注文口の奥にある、返却口へ食器を下げて退店^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DPOVFDGEkWe/

新南陽うどん店@新南陽　約60年間お世話になりました「肉うどん 天ぷらトッピ　むすび」 - のり

2025/09/06 (Sat) 14:57:14

周南地区にあった駅の立食いうどんは「徳山駅」「光駅」が閉店。
唯一残っていた「新南陽駅」が9月末に閉店する事を号外NETで知り訪問。
https://shunan-kudamatsu-hikari.goguynet.jp/2025/09/01/shinnanyouudon/　

肉うどん 640円　天ぷらトッピ100円　むすび100円。

熱々のツユはイリコ強めで昆布サポートされてミリンの甘味さが効いた、
昔から食べ慣れた味で懐かし美味し^^
麺は歯を使わなくても上顎と舌で押し潰せる唐本製麺の茹で袋うどんです^^
腰のある讃岐スタイルも良いけど、軟麺も大好きです^^

ワカメむすびとうどんの相性は最強です♪
一口かじった「むすび」の上に、うどんの「牛肉」と「ネギ」を乗せて頬張ると激美味し！
咀嚼したところへ、うどんのツユで流し込むと、気を失いかけました^^
この食べ方、今回初めてやりましたが、何でもっと早く気がつかんかったんじゃろ^^；
大満足で完食！　約60年間　お世話になりましたｍ（＿）ｍ
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DOP_YQSEqQo/

Re:鶏そばカヲル@周南　大将が骨折して臨時休業中　営業再開は3月末～4月初旬か - のり

2026/01/18 (Sun) 10:46:23

ピギーさんへ

救急車で運ばれたんですね！
知りませんでした^^；

そう。運ばれたのは大将でした^^；
骨折した当日は、前日にカヲルに取材のあった「tys」の「mix」の放送日でした^^；
https://torisobakaworu.amebaownd.com/posts/58403133/　
加えて奥さんの「郁（かおる）さん」の誕生日でした^^；

Re:鶏そばカヲル@周南　大将が骨折して臨時休業中　営業再開は3月末～4月初旬か - ピギー

2026/01/18 (Sun) 10:37:06

あら、アレは大将だったのですね。
先日、鶏そばカヲル@周南の前に救急車が止まっていて、どうしたんだろうと思ってみていたら、足を仮固定された人が救急隊員に体を預けて出てきたのを見ました。遠目だったので大将だとは思いませんでしたけれど。

鶏そばカヲル@周南　大将が骨折して臨時休業中　営業再開は3月末～4月初旬か - のり

2026/01/17 (Sat) 13:19:20

鶏そばカヲル@周南。

店のインスタによりますと大将が足首を骨折して、1/13から臨時休業中です。
https://www.instagram.com/p/DTZeK8ckgBK/

営業再開は早くて3月下旬から4月上旬になる模様です。
営業が再開された際はインスタでで告知されると思いますので、
店のインスタをご確認ください。

【鶏そばカヲルのインスタ】
https://www.instagram.com/torisoba_kaworu_tokuyama/　

くうかい@周南　2月～3月の営業情報 - のり

2025/12/01 (Mon) 13:45:25

くうかい@周南。
2月～3月の営業情報です。


従来の日曜、月曜の定休日に加えて、いずれかの木曜か、
全部の木曜日も休まれる事がありますので、ご注意ください。

【カレーうどんの提供再開】春頃になりそう、との事です。

たちばなや＠周防大島　本日、厨房機器が故障　しばらく営業不能 - のり

2025/11/06 (Thu) 16:56:23

麺友ケンさんから聞きました。
https://www.instagram.com/masked.ken

本日、たちばなやの厨房機器が故障して営業ができなくなったそうです。
修理の期間の目途が立っていないため、営業再開の時期は未定とのことです。

たちばなやはSNSのアカウントを持たれていないので、
ネットで営業再開の確認ができません。
特に遠方からお越しの方は、事前に店に電話で確認されるのが良いと思います。

住所： 大島郡周防大島町大字西安下庄真宮１－１　
https://maps.app.goo.gl/GMDEWfecrn4a9t8o9
電話: 0820-77-0132
営業時間 : 11：00頃～15：00頃まで
定休日： 月曜、火曜、水曜
駐車場 : 近くに町営無料駐車場あり
店のインスタ：なし

【本記事のURL】https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914169/5/

ぎょうざ酒場 とらちゃん@周南　豚骨ラーメン専門店でも上位に入る「ラーメン」 - のり

2026/01/14 (Wed) 19:24:27

昨年「小籠包酒場 ジューシー」が「ぎょうざ酒場 とらちゃん」に
屋号を変えて「餃子の店」として再出発されて、担々麺は終売。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/504/　
新しく提供を始めた「豚骨ラーメン」が麺仲間の間で評判が良いので訪問^^

ラーメン 880円。

乳化して軽くトロミのあるスープは荒々しい豚骨感で、0.9％とアベレージな
塩分濃度ながら醤油がキリリと効いていてメチャ美味し♪
鉄山靠（てつざんこう）@山口の醤油豚骨ラーメンを瞬時に思い出しました^^
タレを増やして酢を加えれば、「つけ麺」のつけ汁になるんじゃないかと^^
加水高めの細麺は、噛むと粉っぽさを感じながら小麦の風味が広がります。
場所柄「スタンド製麺」かと思いきや、武居との事。十一@周南>>242と同じ、武居の「福岡 極細麺」かと^^

このラーメンは豚骨ラーメン専門店の中でも上位にランクされると思います^^
ここまでやると逆に「飲んだ後の〆」には向かないと思うけど、大丈夫じゃなんろうか？^^；
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DTfMpiRkgOM/

【中一日で再訪した時のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DTkS4CnEg3L/　

下関ラーメン「いちのに」@菊川 肉食ってきました！ - suke

2025/12/03 (Wed) 16:06:49

山小屋ラーメン@菊川跡地にオープンした「いちのに」
大将の姿が見れなくなったのは淋しいけれど
女将さんとバイトちゃんは変わらずお元気そうでなにより(^^)せっかくなので…

『厚切りチャーシューメン』１５００円

メニュー名に恥じない分厚いチャーシューがゴロゴロ
食べ易いけれど柔らか過ぎず、肉食ってる感があって好き♪
スープはタレ強めでニンニクも香りナカナカパワフルだけど
ザクザクと主張する麺に似合ってて美味しいと思う(^^)

久しぶりのラーメンなのでチョット贅沢してみました(^^)
厚切りチャーシューメンって他にドコやってるだろ？
ラーメン大将@櫛ヶ浜くらい？？？

【本記事の関連インスタ記事はコチラ】https://www.instagram.com/p/DRwgPLgkdqx/

ラーメンセンター 本陣@周南　今日の麺は秀逸だった「チャーシューメン むすび２コ」 - のり

2025/11/25 (Tue) 19:52:34

麺友「音さん」と、流れで「本陣@周南」に行くことになりました^^
先月も本陣で食べて投稿しており>>260、連荘になるので、今回は投稿は
パスつもりでカメラを車へ置いて店へ向かっていましたが、「あれでも何か
撮りたいネタがあるかも」と思い、車へカメラを取りに戻って入店^^

チャーシューメン むすび２コ 650円。
（チャーシューメン500円。　プラス150円で むすび２コがセット）

「むすび」を単品で頼むより、50円安い値段設定にしてあります^^

ライトながら豚骨の旨味をシッカリと感じ取れるスープはいつもの美味さ^^
麺がいつもより細く、いつもは軽く縮れているのに今日はストレートで
腰がしっかりとしていて美味し^^　いつも、この麺だったらエエのに^^

合間にむすびと口内調味を楽しんで、程よい満腹感で完食^^
退店時に、ドアに臨時休業の貼り紙を発見したので、投稿することにしました^^ゝ
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DRegsDyklxM/

260　ラーメンセンター 本陣@周南　営業再開「チャーシューメン　めし　生卵」 - のり

2025/10/18 (Sat) 17:23:40

暑くなり始めた今年の５月末頃から、再度長い休業が続いていましたが、
FBへ投稿された「Junko Ishizakiさん」の記事で、営業再開を知り訪問^^
「チャーシューメン めし」、「玉子」のボタンをポチッ。
「チャーシューメンは青のり抜きで、玉子は生卵でお願いします！」

チャーシューメン 500円　めし セット価格150円　生卵 50円　計700円

チャーシューメンは「青のり抜き」じゃなかったけど、許してあげる^^
無料の漬物類と卵をラーメンとご飯に乗せて準備完了！
スープは、アッサリながら豚骨の旨味を感じる本物の味で美味し^^
トンコツにしては加水率が高く、太目で腰は弱目な自家製麺が本陣流^^
チャーシューは小ぶりながら、程よい弾力で美味し^^
チャーシューとキムチを同時に頬張ると、豚キムチチックな味になり、スープが大化けします^^

「めし」は「豚キムチ風丼」に変身！　豚肉とキムチの組み合わせは、白飯にも抜群に合います^^
700円で美味くて満腹になりました^^　本陣、最高です^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DP8ZfwzEvcm/

虎龍馬@周南　未体験の方は是非とも体験していただきたい味「清湯豚骨ラーメン」 - のり

2025/10/04 (Sat) 15:00:15

非定期で提供される、虎龍馬@周南の「清湯豚骨ラーメン」。
店のインスタで「10/3 清湯豚骨ラーメンやります」の告知を見て、まだ
残ってるかな？ と訪問^^　https://www.instagram.com/tora_tatsu_ma/

清湯豚骨ラーメン 980円。

スープから良い薫りが立ち昇ります^^　スープを飲むと豚骨その物の
出汁感が強く、自然な甘さが厚みをつけてくれて超絶美味し♪
塩分は1.2％と、0.8％前後の従来の「とんこつラーメン」より高めに
設定してあるのは、「ライスと一緒にどうぞ」という狙いらしい。
確かに黒門は「おにぎり」、来来は「ごはん」がサイドメニューですもんね^^

30番と思われる極細の角麺は、揖保乃糸の様なポキポキした食感で、しかも低加水にも関わらず伸び難い良麺です^^
数回噛んで喉越しを楽しむのも良し、シッカリと咀嚼しすると麺の甘味と風味が増すので口内調味が楽しむも良し^^
バラチャーシューとのコンビネーションも完璧で、ネギに変わる三つ葉の薫りがこのスープには合うんですよね^^
味的には大満足ですが量が460ｇと少な目だから、ライスを注文して、チャーシューを巻いて食べるのが正解^^
清湯豚骨ラーメンを未体験の方には是非とも体験していただきたい味です^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DPYF-6-koFW/

洋RUNサンリブ下松店@下松　今回は「しめ鯖の押し寿司」とのコラボ「中華そば」 - のり

2026/01/07 (Wed) 17:56:28

サンリブ下松の1Fフードコートにある「洋RUNサンリブ下松店」。
サンリブの食品売り場や、中華総菜の店「ぱおいち」があるので、
他の下松牛骨店では体験できない組み合わせを楽しむ事が出来ます^^
【マックナゲット】https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914172/176/
【叉焼チャーハン】https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914173/428/　等

今回のコラボは食料品売り場「ヤマスイ」の「〆さばの押し寿司」！

中華そば　830円。　しめ鯖の押し寿司 429円。

中華そばのスープはすき焼きチックな甘じょっぱい味で美味し^^
そして、イナリ寿司と同様に、しめ鯖と酢飯の酸味がメチャ合います^^
噛み進めて広がる、サバの旨味の口内調味も溜まりません^^

そして押し寿司を買う時に醤油は貰わずに、2個頂いた「ガリ」。
豚骨ラーメンには梅酢に浸けて赤く色づけした紅生姜が合うけど、中華そばには甘酢に浸けた「ガリ」が合うんです！
ただし、押し寿司5個は多過ぎでした^^；　二人でシェアするくらいが良いかと^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DTNBo86kk1_/

廣華楼@下松　半チャーハン+麻婆豆腐麻＝「麻婆チャーハン」 - のり

2025/08/07 (Thu) 18:27:49

「廣華楼@下松」で昼限定ラーメンセットの「半チャーハンセット」を
食べた時に一緒に頼みました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914173/457/　

飲める時は「10辛超激 950円」を頼み、〆に白ご飯に乗せて食べます^^
今回は飲めないので、半チャーハンに乗せて、香林@岩国の名物料理
「マーボーチャーハン」みたいにして食べたかったんです^^
今日は白ご飯でなくチャーハンだし、暑いからいつもより2段階落として
「中辛麻婆豆腐」を注文しました^^

中辛麻婆豆腐 820円。

この店の麻婆豆腐は豆鼓の薫りに花椒の痺れのある本格派で美味いです^^
本格的な味の麻婆豆腐をチャーハンへ移動すると麻婆チャーハンの完成です！
麻婆豆腐を絡めて食べると、いつもの「白飯」の組合せより贅沢な味でメチャ美味し♪
二つとも中華鍋を使うから作るのは大変ですが、メニュー化すればエエのに^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DNDHnGlSPrO/

190　侍@山口　忙しくても「作れ」と言う客への抑止策「わがままチャーハン」 - のり

2025/08/04 (Mon) 19:26:56

侍@山口の「特殊つけ麺」と一緒に注文しました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914176/404/

侍は券売機にボタンは無いけど、裏メニューで「チャーハン」があります。
ただし侍は店主のワンオペで、チャーハンは白飯から作るので大変です。
状況によっては作れない時もあるので、その旨の説明書きが貼ってあります。

作れない状況下でも「作ってくれ」と強引に要求されるケースもあるらしく
3年前にその対応策で出来たのが「わがままチャーハン 5,000円」！
「わがままチャーハン」は通常の500円の裏メニューと同じ内容ですが、
「5,000円払っても食べたいと言う人はどうぞ」、という抑止効果狙いで
設置されて、10周年のお祝い目的も含めて3名の方が購入されたとか^^
最近、店主の車が壊れたので、カンパとして私も4人目の「わがままチャーハン」を購入する事にしました^^

わがままチャーハン 5,000円。

パラシットリで細かく刻まれた具材のサイズ感もバッチリ^^　500円のチャーハンと全く同じ仕様でメチャ美味し^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DM7f5veSrcc/

河本@新南陽　とんかつBセットのトンカツをラーメンへ移動して「とんかつ和風中華そば・仮」 - のり

2025/06/10 (Tue) 19:38:05

今日も雨。って事で、麺友の「音さん」と一緒に「河本@新南陽」へ^^
丼物、チャーハンなどの「ご飯物とミニらーめんのセット」は
コンプリートしているので、未食の定食部門の開拓です^^

ロースとんかつ 715円。
Bセット（ミニらーめん、ご飯、お新香） 385円。　計1100円。

トンカツの肉と衣がピッタリと密着しています！
かつ丼の丼ツユの主な材料は「醤油・酒・ミリン」。
河本の和風ラーメンのラーメンダレも主な材料は「醤油・酒・ミリン」。
だったら、河本のラーメンに「とんかつ」は合うはず^^
って、事でトンカツをラーメンへイン！
トンカツをスープに浸して食べるとメチャ美味し^^
肉と衣が密着しているので、後半になっても剥がれる事が無く、スープを吸った衣もまた美味し^^

ご飯にトンカツに添えられたキャベツ、トンカツ、タクアンを乗せてソースをかければ「ソースカツ丼」の完成です！
肉は柔らかで、端についた脂身の甘さが最高です^^　しかも自家製らしきソースが激美味♪
MOTTEKEの無料クーポンで頂いたアイスコーヒ―でマッタリして退店^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DKt5hTVyblL/

河本@新南陽　天丼のエビ天をラーメンへ移動して「天丼・天ぷらミニらーめん付き(仮名)」 - のり

2025/05/09 (Fri) 18:52:41

今日は雨。って事で、濡れずに入店できる、ゆめタウン新南陽の「河本」へ^^
河本の「和風らーめん」に合うサイドメニューの、私的ベスト3は
「カツ丼」「親子丼」「やきめし」、それと、天丼も捨てきれんのよね^^

天丼・ミニらーめん付き 1,100円。
（天丼839円。 プラス264円でミニらーめんがセット）

スープを飲むと鶏ガラ＆魚介と思しき中華そばタイプの和風味で美味し^^
昨年あたりから呼び戻しの薫りがするので、豚骨併用か、豚骨がメインかも
知れないけど、鶏ガラを感じるのでそう書くしかありません^^

天丼のネタは「エビ2尾」「カボチャ」「かき揚げ」「ナス」「ピーマン」^^
スープを味見したラーメンヘ、天丼のエビ天を移動して、衣にラーメンスープを含んだエビ天をパクリ！
衣が若干厚めながら、鮮度の良いプリプリのエビがメチャ美味くて、しかもラーメンにメチャ合います♪

甘辛醤油ダレのかかった天丼は440ｇと量は少な目ながらメチャ美味く、和風らーめんとの相性も抜群です^^
「かき揚げ」でも良いので「天ぷら和風らーめん」のメニュー化を希望します^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DJbbbQYSGEH/

ちょはっかい@防府　木曜限定1150円→650円 「黒毛和牛藻塩もつラーメン」 - のり

2025/12/18 (Thu) 19:25:31

「ちょはっかい@防府」で1150円の「藻塩もつラーメン」が木曜日限定で、
650円で提供される事を、店のFBで知り訪問^^
https://www.facebook.com/profile.php?id=100017653381420
ちなみに、このサービスラーメンの「半チャーハンセット」はありません^^

黒毛和牛藻塩もつラーメン650円。（定価1150円。 木曜日500円引き）

いつもはキャベツが使われますが、この時期は白菜が使われます^^
「かすうどん」のカスにも共通する、軽く焦げた様な香ばしい薫りがします^^
スープを飲むとホルモンと白菜の濃い旨味の出汁を、藻塩のタレがスッキリ
とした口当たりに仕上げてくれていてメチャ美味し^^
醤油ダレだと、ホルモンの油がくどく感じると思います^^

麺は乾麺で、今までは四国の乾麺を使われていましたが、今回は流通の都合で九州の乾麺だとか。
手延べ麺なのか、麺肌が素麺に似たツルツルで、「五島うどん」に近いかも。
スープにバッチリと馴染んでいて美味いです^^　乾麺はスープを吸うから、生麺より馴染むんじゃろうね^^
シッカリと下処理されたホルモンの臭みは皆無で、噛むと出て来る油が最高です^^
目方は850gあり、ラーメン単品でも満腹になりました^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DSZr7lRkqRT/

ラーメン十四郎（じゅうしろう）@周南　本格的な二郎系で美味し「ラーメン」 - のり

2025/12/09 (Tue) 20:41:10

先日オープンした二郎系ラーメン店「ラーメン十四郎（じゅうしろう）」。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/499/　
年で食が細くなり二郎系は敬遠気味ですが、麺友さんの評判が良いので訪問^^
標準のラーメンを、何のマシもせずに注文しました^^

ラーメン 1000円。

スープは塩分0.9％の数字以上に醤油を感じる濃ゆい豚骨醤油で激美味し♪
これってセントラルキッチンのスープなの？　
厨房で圧力寸胴が動いていたから追い炊きしているのかも知れませんが、
私のイメージする「二郎系」そのものです！
麺も例のワシワシ食感で、小麦の外殻の薫りがしてこれまたまさしく二郎系！
豚（チャーシュー）は美味いけど、脂身部分の低温調理は脂がキツくて苦手です^^；

「やけに量が多いな」と感じながら食べましたが、実食後の計量で1130ｇある事が分かりました！
これで、無料の品を全てマシたら、雷文@光並みの「小サイズ全無料マシ 1670g」>>241-242と良い勝負になかと^^
本格的な味に加えて、基本の「並1000円」でこの量はスゴイと思います^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DSCpT0TEhCt/　

まるにぼ総本店@周南　本格的な二郎系ラーメンがデビュー「まる二郎」 - のり

2025/11/26 (Wed) 21:22:57

まるにぼ総本店のインスタで二郎系「まる二郎」のリリースが告知されました^^
https://www.instagram.com/p/DQgg5nlEjOV/　
開始日は開業日の「11月11日」が定休日のためか、その翌日の「11月12日」！
夜時間の営業も始めて、夜時間は二郎系「まる二郎」のみの提供だとか^^

麺量は並盛が茹で前で250ｇらしいから、茹で後で約380ｇ。大盛りは1.5玉で、
特盛は2玉あるらしいから、爆盛りの二郎を望まれる方も満足されるかと^^
無料で「ヤサイマシ」「アブラマシ」「ニンニクマシ」が可能で、卓上にカラメは
常備されていませんが、頼めば出て来るそうです^^

まる二郎（普通・マシ無し） 950円。

以前食べた「ラーメン」「油そば」の白い丼と違って、「昔のラーメン」を彷彿さる丼が使用されています。
透明感のある清湯スープは、確かに豚肉に豚骨を感じますが、出汁がメチャ濃くて美味し^^
そして0.6％と低塩分ですが、それでも二郎系として成立している所がスゴイです^^
木嶋製麺所の逆切り麺は階杉の杉二郎にも採用されていて、宿題にしていましたが、最高です^^

目方は普通のラーメンの平均が570ｇ前後より多い800ｇあり、丁度良い満腹感で美味しく完食^^
この量なら、一般の方や、私の様に食が細くなった高齢者で本物の二郎系を楽しめると思います^^
本来の爆盛りの二郎を楽しみたい方は「ヤサイマシ」「麺大盛り」「麺特盛り」でヨロ^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DRhPz0XklJr/

雷文@光　2018年に柳井の雷文でデビューした雷二郎の復刻版「元祖 雷二郎」 - のり

2025/11/05 (Wed) 19:23:33

4か月ぶりに「雷文@光」へ伺うとメニューに「元祖 雷二郎」あり、説明を
読むと、どうやら2018年に柳井でデビューした「雷二郎」の復刻版らしい！
二郎系ワシワシオーション麺とスープの感じは好きなのですが、加齢で胃袋が
小さくなったため、二郎系を食べたくなったら、美味くて量が丁度よい
「とみ田監修デカ豚ラーメン@セブンイレブン」を食べていました^^；　
今の雷二郎は量が多すぎるので注文に躊躇していましたが、デビュー当時の
雷二郎であれば、今より量が少ないので大丈夫です^^　ってことで発注！

元祖 雷二郎 800円。

少な目とはいえ一般的なラーメンの2倍の1200ｇあります^^；
豚骨ベースに醤油がキリリと効いて、背油のコクと甘みのスープが美味し^^
バネの様にバイーンと跳ねる麺を強引に口へ押し込む動作が溜まりません^^　
気を付けていても麺の反動で口の周りについたスープを、指で拭きながらワシワシ噛んで、口と鼻腔に広がる麺と
スープの味と薫りを楽しんだら、半ば強引に飲みこんで、喉から胃に落ちていく麺を感じながら「美味～～～ッ♪」
コレコレ！　これが二郎系の醍醐味です^^　サイド無しでラーメン代金800円だけで美味くて満腹になりました^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DQq9iuLEmfv/

410 ソワール（国民宿舎 大城）@下松　濃縮とは思えぬ美味さ「笠戸ひらめらーめん」 - のり

2025/10/29 (Wed) 17:59:37

下松笠戸島の「国民宿舎 大城（おおじょう）」の2Fにあるレストラン
「Soir（ソワール）」で「笠戸ひらめラーメン」の提供が始まった事を、
つけものいしさんのブログで知り訪問^^
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/54457518.html　

笠戸ひらめらーめん1100円。　ライス150円（メニューには書いて無い）。

塩ラーメンにしては控えめな塩味のスープは、ヒラメとは分かりませんが
魚に加えて動物らしき旨味もあり、うどんのツユに近い組み立てです。
これが一口、また一口と飲みたくなる味でメチャ美味し♪
下松観光協会考案の「濃縮 笠戸ひらめラーメンスープ」が使われいると
推測されますが、予想をはるかに上回る美味さにビックリしました^^
コショウがあったけど、鯛の潮汁に山椒が合う様に、魚介系塩ラーメン>>386には山椒の方が合う様に思いました^^

麺を食べ終わりスープにご飯をドボン！　レンゲで口へ運び口内調味が進むと、味に深みと広がりが出て超絶美味し♪
これは、ご飯とのセットメニューを作るべきかと^^
結構な値段でしたが、予想していた以上に美味かったし、景色が良かったので大満足です^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DQYyXsWEmX1/

雷文@光　本日から夜時間に炭火焼肉の提供を開始！ - のり

2025/10/27 (Mon) 20:03:59

雷文@光。
以前は柳井に店舗があり、雷文の前は「焼肉 原始Zin（げんしじん）」でした。
そう、元々「雷文」は焼肉屋で、「ラーメンのある焼肉屋」として営業されて
いた時は、サイドに焼肉絡みのメニューが沢山あり、どれも美味かったです。

その雷文で本日から夜時間限定で、炭火焼肉の提供がスタートしました。
席数に限りがあるので、電話予約されて訪問された方が良いと思います。

住所： 光市塩田２５８５−１
https://maps.app.goo.gl/mrJJaERaA8eA6Esa7　
℡： 0820-48-0555
営業時間： ラーメン10：30～14：30　焼肉16：00～21：00
定休日： 日曜日
駐車場： あり

【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DQT9mwmkpLh/

麺噛（メンカーム）さんのブログ「Menkarm World」の紹介 - のり

2025/10/03 (Fri) 18:50:15

私のラーメンの師匠「麺噛（メンカーム）さん」。

タイへ移住されて19年が過ぎて、この度、帰国されて、山口県での
生活に戻られました^^
と同時に、ご自身のブログ「Menkarm World」にラーメンの投稿を
再開されました^^　https://ameblo.jp/menkarm/　

今は2005年以前のアーカイブにアクセスできませんが、2005年以前の記事で
私はとてもお世話になり、勉強させていただきました^^
復活後の記事も、鋭い視点で切り込まれていて、とても参考になりますので
よろしければご覧ください^^

ブログトップから入ると、プライベートな記事もあるので、ラーメンを中心に閲覧するなら、
ブログ内のコチラの「食べ歩き」のURLをブックマークされるのが良いと思います^^
https://ameblo.jp/menkarm/theme-10121464379.html　

らの道 山口 第二弾 開催決定！　第一幕「8月3日　大津家@下関」 - のり

2025/06/21 (Sat) 09:09:40

4月6日に開催された「らの道　山口」。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914171/112/　
「米蔵」「ぶっとび亭」「まるにぼ総本店」が協力した一杯が提供されて、
好評のうちに閉幕された様です。

その「らの道 山口」の「第二弾」の開催が「らの道 山口 事務局」の
インスタで発表されました^^
https://www.instagram.com/ranomichi_yamaguchi2025/　

タイトルは「＼ らの道 JAPAN 冷 RUMBLE2025 ／」

大津家@下関と、もう2軒がコラボする様です。
第一幕が8月3日に大津家で開催。
第二幕も8月のいずれかに開催される模様です^^
タイトルからすると冷やしラーメンが提供されそうです^^

アイコンに二人の人物が写っていますが、右が大津大将で、左が木嶋製麺所の木嶋社長に見えるので
麺は木嶋製麺所@宇部が提供されるのかも知れません^^

今後詳細が発表されると思いますので、「らの道 山口 事務局」のインスタでご確認くださいｍ（＿）ｍ
https://www.instagram.com/ranomichi_yamaguchi2025/

雷文@光　4/21～　スープ改良のため雷二郎の提供を休止　つけ麺をリリース - のり

2025/04/19 (Sat) 10:58:36

雷文のインスタで以下の案内がありました。
https://www.instagram.com/hikarishi_raimon/　

4月21日（月）から
①スープ改良のため「雷二郎」の提供を休止
②「油そば」は提供継続
③メニュー「つけ麺（二郎系ではない）」の提供開始
④ラーメンは「いりこラーメン」を提供

私が「RAMEN OF TODAY 下松店」の二郎系ラーメンを食べて、
「スープは雷文より上」と書いたのがスープ改良のキッカケか否かは不明。
https://www.instagram.com/p/DILt5rtyrRV/　
太陽@新南陽の大将が「同じ味を続けていると最近不味くなったと言われる。いつもと変わらない味で美味い
と言って貰える様に、気づかれない程度に少しずつ変えてる。」との内容の話をされた事があります^^
今の人気にあぐらをかくことなく、改良を重ねる事は大切だと思います^^￥

雷文@光　4月1日からメインメニューが50円値上げ - のり

2025/03/31 (Mon) 20:26:49

雷文@光。
看板メニューの「雷二郎」と「油そば」が4月1日から50円値上げです。
このご時世で、内容からすると、それでも安いと思います^^

尚、期間限定の横浜しょうゆ豚骨ラーメンは、残り数玉が売切れ次第終売。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914178/245/
次の期間限定は「塩ラーメン」を予定されている様です^^

山口県のラーメン店監修のカップラーメン - のり

2024/11/05 (Tue) 08:44:06

最近、山口県のラーメン店の店名が入った箱入り半生麺や、
チルド麺のラーメンや、つけ麺を良く目にします^^
店の味の再現性は置いといて、家庭でそれっぽい味を手軽に
食べる事が出来る様になった事に感謝します^^

昔は、山口の店が監修して、店の屋号がパッケージに印刷された
カップ麺がいくつか販売されました。

2021年にサンポー食品から販売された「ばか馬@下関」のカップ麺は
記憶に新しいかと^^
ばか馬はカップに加えてチルド麺も販売されて美味かったです^^

私が始めて食べた山口県のラーメンのカップ麺は「九州ラーメン 太陽@新南陽」でした^^
2006年前半に横山製麺が販売したと記憶しています^^
直後の2006年後半に十勝新津製麺が「一久」のカップ麺を販売され、翌年2007年にも再販されました^^
今から18年前で、今の様にカップ麺の技術が無かったせいか、味は良いけど再現性にはかなりの疑問が残りました^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DB9-ko6TRC2/

スーパー マルエス 下松旗岡店@下松　税込み216円！「激安国産若鶏チキンカツ弁当」 - のり

2023/09/25 (Mon) 07:43:15

下松の旗岡団地のロータリーにある「スーパーマルエス 下松旗岡店」。
税込み216円の「激安弁当>>33 >>40」でたまにお世話になっています。
焼きそば、焼きうどん>>32は、何と108円です！

日刊新周南電子版によると「店がいつまで続くか、全く見通せない」と
店主の弁。https://www.shinshunan.co.jp/news/economy/kudamatsu/202309/030344.html
久しぶりに伺うと到着時間が13時過ぎだった事もあってか、216円の
激安弁当の残りは1種類の4個のみ。　一個買い求めました^^

激安国産若鶏チキンカツ弁当 216円。

大ぶりな国産若鳥のカツに、入っていると何だか嬉しいナポリタン^^
付属のソースをかけていただきます^^　柔らかい鶏むね肉に、揚げたての様に超サクサクの衣でメチャ美味し♪
弁当のカツは衣が湿気るはずなのに、噛むと頭蓋骨を通じて聞こえるサクサクの音が、飲み込むまで続きます^^
しかもご飯が美味い！　これで216円はメチャ嬉しいです^^
でも、マルエスでは弁当しか買った事がありません^^；　申し訳ない^^；
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/Cxl3vtqSAO-/?img_index=1

ぱおいちサンリブ@下松　この値段でこの内容は大満足です^^「汁なし担々麺」 - のり

2023/01/25 (Wed) 08:12:21

サンリブ下松にある「ぱおいち（801）」。
徳山に「ぱおいち食堂」があるけど、先に出来たのはコチラのお店です^^
店には弁当、単品料理等の中華料理のテイクアウト品が並んでいます。
以前はカウンター席で担々麺を提供されていたけど、今でもあるんかね。
　http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/29012639.html
休日の昼に汁なし担々麺を持ち帰り、ハイボールでいただきました^^

汁なし担々麺 432円。　

パッケージのラベルには330ｇと書かれていますが、実測値は430ｇ！
食べる前に乗せられた具と、底に張られたタレを混ぜないといけません。
容器に比べて量が多いので、混ぜると毎回ポロポロとこぼれます^^；
更に丼の底の凹部分にタレと具が溜まって上手く混ざりません^^；
今までは苦労して混ぜていましたが、蓋に一部を移動して混ぜると簡単に混ざる事に今回気がつきました^^

麺は伸び気味ではありますが、辛さも痺れもシッカリとあり美味いです^^　
安価でそれなりに美味いので、宅飲みのお供には最適かと^^￥

銀柳@光　たっぷりソース焼きそばも美味いし^^「スマイル弁当」 - のり

2022/12/27 (Tue) 08:28:11

以前食べた「たっぷり塩焼きそば」がメインだった、銀柳@光の
「スマイル弁当」。>>34
この日は「ソース焼きそばの日」だったので、注文して食べてみました^^

スマイル弁当（たっぷりソース焼きそば） 450円。

焼きそばの量は96ｇと前回>>34と同じく、一般的な弁当の付け合わせの
焼きそばの3倍くらいの量があります^^
豚肉、タマネギ等の具もシッカリと入っていて、醤油ブレンドなのか、
単なるソースだけではない深みのある味付けで、しかも水分の少な目の
私好みの焼きそばに仕上げてありメチャ美味し♪

唐揚げは３個で110ｇあり、弁当の唐揚げとしてはビッグサイズです。
カレーソースが美味くてご飯にメチャ合うけど、唐揚げそのものはまあまあ。
大根の煮つけ、ほうれん草のおひたしも手づくり感満載で、これまた美味し^^
職場まで弁当を運んでくれて、食べ終わった弁当箱を引き取りに来てくれて、この内容で450円は安いです^^￥

伝統の二八そば@かじの　お薦めの蕎麦の乾麺 - のり

2022/11/24 (Thu) 07:40:11

私、家庭で結構「蕎麦」を食べます。
休みの日の昼食や、家飲みの〆で「ざるそば」が多いです。

麺は使い勝手の良い乾麺を買っています。
色々試した結果、今は「かじの」の蕎麦一択になりました^^
薫りが良くて、腰があり、伸び難くく、くっつき難いんです^^

私が住む下松近辺だと「サンリブ下松」にあります。
棚に「かじの」の「二八そば」と、「十割そば」とが並んでいますが
「二八」の方が喉越しが良く感じるので「二八そば」を買っています^^

ツユは濃縮「創味の つゆ」。　コレが結構美味いの^^
氷水で薄めるだけでもエエし、途中から食べるラー油を入れても美味い^^
水の代わりに、卸した大根の汁で薄めると尚美味いです^^￥

美味しい味噌ラーメン屋集まれ - 札幌味噌ラーメン URL

2023/01/26 (Thu) 13:35:27

札幌ラーメンおすすめを掲載してます。

https://twitter.com/TsubokuraHide99

南京ラーメン 黒門＠北九州市　“薄味”も旨し♪「ラーメン」 - suke

2021/09/26 (Sun) 07:09:12

南京ラーメン 黒門＠若松区。クモノウエとの連食>>16
今回は常連さんとの同行だったので、気になってた薄味指定で♪
麺友さん曰く、味薄めは誰でも注文できるので大丈夫とのコト。

『ラーメン（薄味指定）』 ６５０円。

久しぶりの訪麺>>7なので、具体的な味の違いの説明が難しいですが、
薄味で気づいたのが、スープに溶け込んだ きめ細やかな油の存在。
意外と油分があり、口当たり滑らかで甘みのあることと、
薄味な分、麺の風味がより良く分かり、味わいのバランスが良いように感じました♪

…と、通ぶってみた（笑）

某TV番組で紹介された際、ベーススープを「出汁」と呼ばれてたのを思い出しました。
きちんと取られた出汁だから薄味でも美味しさを発揮できるのかと。
水面から予想される味に近いと思うし、けっこう似合っててアリだと思います（＾＾）

食べるべきは店主さんが味決めした基本の一杯だろうけど、薄味も旨し♪ …かわりばんこに食べようかな？？？（笑）

クモノウエ＠北九州市　北九州で“佐賀ラーメン” - suke

2021/09/20 (Mon) 09:53:00

クモノウエ＠八幡西区。　9月16日にオープンされました♪
豊前裏打会「うどん満月」のオーナーさんが手掛けたラーメン店ってことと
その修業先が「いちげん。」＠佐賀ってコトで興味津々！（ミーハー）
せっかくなので、屋号を背負った一杯を注文♪

『クモノウエラーメン』 １０８０円。

ナミナミと注がれたスープが着丼。干・焼えらべる佐賀県産海苔は焼チョイスで。
卵黄トッピングが“The佐賀ラーメン”って感じで嬉しい（＾＾）
本家には無いワンタンで、オリジナリティを演出。

スープは味付け控えめでアッサリとしてますが、嫌味の無い獣香が豊かで
トンコツの醍醐味を持たせつつ、飽きの来ない塩梅に仕上げてる感じ。
重くないので毎日でもイケそう（＾＾）

麺はツルリとした肌で中加水の細かな？やや柔らかめの麺ディション。
啜ると正にツルツルしこしこで、スープに良く似合ってると思います（＾＾）
卵黄の崩し時に迷ってると麺友さんから、レンゲの中で崩し、つけ麺みたく食べるのがいちげん。流とのアドバイス。
…危うくスープに溶かすとこでした（＾＾；）　卵黄の甘さが食中の良いアクセントに♪

ワンタンは皮厚めながら種が小さくビロビロ感を満喫。食感が楽しく、幾つ入ってたか数え忘れる始末（笑）
焼海苔は麺を包んで海苔巻きに♪ 最高級を謳うだけあって風味最高！
1080円と高めではありますが、楽しく食べれる上、麺＋ワンタンでボリュームもあり大満足な一杯でした♪

麺屋 いち一＠宇佐市　made in USA ！ 自家製麺の「つけ麺」 - suke

2021/04/18 (Sun) 16:37:29

麺屋 いち一（いちいち）＠宇佐。自家製麺のお店。
スープも麺も自家製なので“made in USA（うさ）”のタイトルにしました（笑）
ラーメンの種類が一通り揃う中、トップメニューを注文♪

『つけ麺』 ９００円。

フスマの見える、スクエアな多加水太ちぢれ麺はまさしくつけ麺用のソレって感じ。
ご夫婦と思われる60代くらいの男女でキリモリされてたので熱盛りも覚悟したけど
キチンと洗い締められての登場にニッコリ（＾＾）麺に拘ってるのが伺えます。
茹で前280ｇで食べ応えもバッチリ♪

麺をつけ汁に落とすと…沈まない（汗）笑
潜らせ啜ると超濃厚！高密度で滑かな汁はポタージュみたいな口当たり、
魚介は強く感じるけど動物は？だし、もしかしてベジポタ魚介なる新ジャンル？？？
油分をあまり感じずボテッとしてるので、啜り心地がチト重たいけど
オリジナリティあるつけ麺って感じで美味しかったです（＾＾）

つけ汁には短冊状の厚切りチャーシューが３枚。柚子皮のアクセントが印象的。食後にアイスをもらえますが腹パンで遠慮（＾＾）

中華そば 山猫＠豊後高田市　イタリアンシェフが作る「海老雲呑麺」 - suke

2021/03/28 (Sun) 12:39:02

中華そば 山猫＠豊後高田。昨年6月に伺うもフラれたお店。>>9
イタ飯屋だった店をラーメン屋に業態変更。イタリアンは出張料理人として継続中。
麺は木嶋製麺所のカラヒグ中華麺を使用と興味湧くポイントが多く
スグに再訪したかったけど、そりゃ遠いですって（＾＾；）笑
道すがら養殖場を見かけたのでコチラを注文♪

『海老雲呑麺』 １０００円。

ワンタンは注文を受けてからの手包み。薄皮だけどビロビロではなく
山小屋のみたいなお団子タイプ。むき身とミンチで作られた餡タップリで旨し♪
スープは地鶏ガラと長崎産煮干し。昆布も使ってるよう。
魚介はあまり感じなかったけど、キレイな鶏油香るスッキリスープで良い感じ。
トッピングには菜の花を使ったりして季節感も演出。
ナカナカ楽しい一杯でしたが、甘エビの粉末は要らんかなぁ～。。。

細平打ちのカラヒグ麺は一光＠光のとは違うタイプみたい。
http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914176/57/
一光そばだと完全に負けちゃう繊細な麺って感じ。スープに合せていろいろ作ってるのね（＾＾）

基本投稿ルール - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:16:27

・山口県のラーメンを中心とした麺類に関する投稿を、画像を添えてお願いします。

・スレ立ても投稿も基本的に自由ですが、スレ立てする際には、最初に類似スレの有無をご確認ください。

・店のおおまかな場所が分かる様にしてください。

禁止事項 - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:15:27

・無許可で撮った個人を特定できるような画像や書き込み。（やむなく画像に映り込んだ場合はモザイク処理のこと）

・関係のない画像や書き込み。

・誹謗中傷（過去に褒めた投稿をしたのに、味が随分と落ちた旨の投稿は可）

・その他、削除適当と認められるもの（個人情報、誹謗中傷、差別発言、過度な宣伝・広告、等）

堅苦しくなるので、細かい部分までは決めていません。
山口県の麺類に愛情を持って投稿されたら、問題ないと思います。

禁止事項の投稿、他人に迷惑がかかると思われる投稿は、管理人の判断で削除することがあります。

投稿の手順　① - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:14:35

マルチスレッド表示の時は、コチラの手順にて投稿ください。

①画面上半分の投稿フォームは新規スレ用ですから、通常は使用しないでください。


【参考】トピックタイプで表示されている時は、コチラの手順で投稿ください。　　　
　　　　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/?act=reply&tid=7914759

投稿の手順　② - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:10:51

②投稿内容に合うスレッドを選んで「返信」をクリックしてください。　

　（例）豚骨ラーメンを投稿するなら「トンコツ系ラーメン」のスレッドを選択


「省略されているメッセージを全て見る」　↓　をクリックして、先へ進んで下さい。

投稿の手順　③④ - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:08:41

③（マルチスレッド表示は不要）

④投稿フォームは最下段にあるので、スクロールやEndキーで移動してください。

基本投稿ルール - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:43:20

・山口県のラーメンを中心とした麺類に関する投稿を、画像を添えてお願いします。

・スレ立ても投稿も基本的に自由ですが、スレ立てする際には、最初に類似スレの有無をご確認ください。

・店のおおまかな場所が分かる様にしてください。

禁止事項 - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:42:27

・無許可で撮った個人を特定できるような画像や書き込み。（やむなく画像に映り込んだ場合はモザイク処理のこと）

・関係のない画像や書き込み。

・誹謗中傷（過去に褒めた投稿をしたのに、味が随分と落ちた旨の投稿は可）

・その他、削除適当と認められるもの（個人情報、誹謗中傷、差別発言、過度な宣伝・広告、等）

堅苦しくなるので、細かい部分までは決めていません。
山口県の麺類に愛情を持って投稿されたら、問題ないと思います。

禁止事項の投稿、他人に迷惑がかかると思われる投稿は、管理人の判断で削除することがあります。

投稿の手順　① - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:40:42

マルチトピック表示の時は、コチラの手順にて投稿ください。

①画面上半分の投稿フォームは新規スレ用ですから、通常は使用しないでください。


【参考】スレッドタイプで表示されている時は、コチラの手順で投稿ください。
　　　　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/?act=reply&tid=7975973

投稿の手順　② - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:39:55

②画面下半分の中から、投稿内容に合うタイトルを選んでクリックしてください。

投稿の手順　③④ - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:39:10

③各スレッドの最新記事が一番上にあります。

④投稿フォームは最下段にあるのでスクロールやEndキーで移動してください。


「省略されているメッセージを全て見る」　↓　をクリックして、先に進んで下さい。

画像掲示板「メンガチョ！」 - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:50:06

「メンガチョ！！」の前身である、画像掲示板「メンガチョ！」の過去ログです。
テキスト部分のみを保管しています。
http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/

掲示板「山口の美味しい麺類」 - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:49:22

「メンガチョ！」の前身である掲示板「山口の美味しい麺類」です。
https://jbbs.shitaraba.net/sports/19904/

Re: 関連サイト - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:48:15

予備5

Re: 関連サイト - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:48:04

予備4

Re: 関連サイト - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:47:33

予備3

岩国・和木 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:47:13

岩国・和木　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/27/

柳井 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:46:27

柳井　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/26/

周防大島 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:45:58

周防大島　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/25/

熊毛郡 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:45:35

熊毛郡　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/24/

光 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:44:44

光　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/23/