SOBA CAFEゆうひ＠豊後高田市　水平線を眺めながら“春の新そば” - suke

2020/06/24 (Wed) 16:09:27

大分県へ遠征。目的のラーメン屋にはフラれちゃったけど大丈夫、
“抱き合わせにドコ行こう？”と調べてたとき「春の新そば」なる情報を発見！
https://www.showanomachi.com/topics/detail/320
街の名物だし、こっちのが良いやん♪
お目当てのメニューは生憎の材料切れ。悩みに悩んでコチラを注文。

『恋叶（こいかな）セット』 １２００円。
…オッサンが頼むには恥ずかし過ぎる名前だし、叶えたい恋なんてありゃしないし（笑）
おむすび・酢の物・サラダのセット。選べる揚げ物は鶏天をチョイス♪

こちらのお蕎麦は「二八そば」。十年ほど前にあの高橋名人からご指導受けたんだそう。
細めのコリコリした食感と、蕎麦を立てる香りエンミ共に控えめなツユが軽快な美味しさ♪
修行歴は雲泥の差だろうけど、みやじま達磨＠広島を連想。
新そばだし、付加価値がより美味しく感じさせてくれます（ミーハー）笑

豊後高田そば認定店は各店舗、違う流派の名人から指導を受けてるそうで
食べ歩くには面白い街ですよと女将さん。
蕎麦屋さんって敷居が高いイメージだけど、SOBA CAFEゆうひはカジュアルな店構え。肩肘はらず美味しくいただけました（＾＾）