一坂家 だんらん@山口　一の坂川沿いの居酒屋で「団らんラーメンランチ」 - のり

2021/08/11 (Wed) 07:32:21

山口の一の坂川沿いにある、ランチ営業のある居酒屋「一坂家 だんらん」。
ラーメンと、うどん数種も有り、今回はラーメンをセットでいただきました^^

団らんラーメンランチ 900円。
（団らんラーメン600円。　プラス300円で餃子5ケ、ライスがセット）

多いメニュー数を大将一人で対応されているので、予想はしていましたが
ラーメンは業務用の豚骨です。野菜っぽい風味がするのは、アレンジされて
いるのか、トッピングの高菜由来なのかは不明。 高菜に加えてゴマ、
ニンニクチップを加える事で、味に厚みが出ていて、まずまずの美味さ^^
麺は生麺だと思います。　もう少し硬めに茹でてあるとエエなぁ。

羽付きの餃子もまずまずの美味さで、タレにシッカリ浸けて美味しく炊かれたご飯と一緒に頂きました^^
予想通りの業務用ではありましたが、各々の仕事が丁寧で好感が持てました^^
「山賊焼」が付く「団らん うどんランチ」が気になったので、近いうちに再訪します^^ゝ