居酒屋 いっぷく@周南　全てが美味くてCP良好^^「汁なし担々麺定食」 - のり

2022/01/07 (Fri) 07:30:47

「居酒屋いっぷく@周南」https://www.yamaguchi-ittoku.com/ippuku/　の
店先に立てられた「ランチメニュー表」の中に麺メニューを見つけて入店^^

汁なし担々麺定食 800円。
（汁なし担々麺、お代わり無料ライス、小鉢、サラダ、みそ汁、デザート）

別容器で麺とタレと混ぜて、麺線を揃えて盛り付けた担々麺が綺麗です^^
量は305ｇで、階杉の汁なし担々麺・並の330ｇよりヤヤ少な目。
心地良い腰のある麺は鹿野屋の冷凍麺だそうです。
汁なし担々麺と呼ぶには辛さが控えめですが、味付けの基本が抑えてあり
挽肉は牛と鶏軟骨じゃろうか？　肉味噌にコクがあって美味いです^^

小鉢の鶏の煮物も手作り感があり美味し^^　サラダも新鮮でパリパリです^^　天かすが浮いた味噌汁も斬新で美味し^^　
そして、お代わり無料のご飯が激美味し♪　確認すると南魚沼産コシヒカリの新米を新潟から取り寄せてるとか！
何味だか分からぬゼリーの素性を尋ねると「コーラ＆カルピスです^^」。　これが初体験の味でなかなかいけます^^
料理一品一品が丁寧に作られていて美味いです^^　他にもいくつか気になるメニューがあるので再訪します^^ゝ