河本@新南陽　45年前にお世話になった味^^「カツ丼（ミニらーめん付）」 - のり

2024/05/14 (Tue) 18:07:27

高校時代に「カツ丼」「たぬきうどん」でお世話になった徳山の「河本」。
河本のDNAを引き継ぐ店は、新南陽の「河本」のみとなりました。
私の好みの「カツが薄い」「濃い目な丼ツユは量は少なくて、米粒が噛める」
「玉子は半熟」とは若干外れますが、昔懐かしい味を求めて河本へ^^
「特上カツ丼>>166」の方が見栄えは良いのですが、昔ながらの
スタイルで食べたかったので「カツ丼」の「ミニらーめん付」を注文。

カツ丼（ミニらーめん付） 924円。
（カツ丼671円。　プラス253円で、ミニらーめんがセット）

カツは厚めで柔らか。私は薄い方が好きだけど河本は昔からこの厚さでした^^
甘さが強くて濃い味付けの丼ツユは多めですが、ツユダクではなくて、
辛うじて箸でご飯を持ち上げる事が出来るツユ加減。
もっとツユが少ない方が米粒をシッカリと噛めて、ご飯との融合が楽しめて好きですが味は懐かしくて最高です♪
和風のミニらーめんを味噌汁代わりに、懐かしさに浸りながら美味しく完食^^￥
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