丸亀製麺@光　煮ないから、肉の旨味が強いです^^「焼きたて 牛すき釜玉うどん」 - のり

2022/06/02 (Thu) 18:58:39

丸亀製麺に、焼きたての牛肉を乗せてくれる新メニューがあると知り訪問。
「かけ」「ぶっかけ」「釜玉」があり、期間限定の「釜玉」を選びました^^

注文口で釜揚げのうどんを受け取り、肉の調理コーナーへ。
フライパンで三温糖をまぶした牛肉を焼いて、味付けをして、うどんへオン！
会計を済ませて、ネギを乗せて席へ着き、添えられた生卵を乗せたら完成^^

焼きたて 牛すき釜玉うどん（期間眼底） 　720円。

450ｇ。160円/100ｇ。　牛肉の目方は85ｇ。
しっかり混ぜて、釜揚げ特有のモッチリした歯応えの麺をすすると、
すき焼きチックな味付けで美味いです^^
うどんの肉は「煮込み」が多いけど、焼いてあるため旨味が閉じ込められているので、肉本来の味が濃いです^^
塩分は0.5％と気持ち薄味。　釜玉や、ぶっかけに使う、卓上の醤油ダレをかけても良いけど、肉の甘しょっぱい
味付けが濃いから、タレ無しで肉と一緒に食べると丁度良い感じになります^^　むしろ甘さは強すぎるくらい^^；
途中から天かすを加えると、ナイス味変！　
一緒に頼んだ天丼用ごはんに肉を乗せて堪能しました^^￥ https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914173/240/