和遊@田布施　今日から麺を打つ時の水が変わります「和遊ブラック」 - のり

2022/11/04 (Fri) 07:46:09

昨日。　「ちく玉うどん」狙いで開店時間に和遊へ伺うも「売り切れ」^^；
私の後に入店した家族客からも「ちく玉やってないんじゃ」の声が
聞こえたので、大将にその旨をお伝えしておきました^^

肉うどんにすっかな？と思っている所に大将が
「シーサイドホテル上関さんが閉店されて、今まで出して来たうどんも、
後30人前で終わりです。」と。。。
和遊はシーサイドホテル上関から分けて貰った湧き水を使っていましたが
今後は村重酒造@岩国の水汲み場の水に変わるんだって。
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/yamaguchi-meisuispot
とならば、ぶっかけうどんが好ましいので「和遊ブラック」で^^

和遊ブラック 720円。

冷やしぶっかけに、和遊オリジナルの「ブラックラー油」を乗せて温泉玉子が添えてあります^^
温泉玉子を乗せてブラックラー油を混ぜずに麺をすすると、いつもより弱目ではありますが妖艶な弾力が溜まりません^^
唐辛子、黒ゴマ、韓国海苔等で構成されたブラックラー油を混ぜると個性的な旨辛味が加わり2度美味し♪