230　蒼乃樹（あおのき）@下松　茹でたての麺は最高です♪「肉うどん・大（ひやひや）」① - のり

2023/08/16 (Wed) 08:48:13

お盆を持って移動しながら注文するセルフうどんの店「蒼乃樹@下松」。
屋号は二人のお子さんから取られたそうで「あおのき」と読みます。
メニューは「かけ」「ぶっかけ」「ざる」「釜揚げ」の4種類で、それに
トッピングする事で「肉うどん」「きつねうどん」等に仕上げていきます^^

「かけうどん、ひやひやの大に、牛肉をトッピングして下さい^^」
「麺を茹でているので、7分程度お待ちいただく様になりますが
よろしいでしょうか？」
茹でたてを食べる事が出来るのなら、7分なんて平気で待てます！
「先に支払いします」と会計を済ますと
「出来ましたらお持ちしますので、席でお待ちください^^」
待っていると「お待たせしました」と、天かすと、卸し生姜が別皿で配膳されました。

肉うどん・大（ひやひや）　690円。　　
（かけうどん大 440円。　牛肉 250円。）

蒼乃樹（あおのき）@下松　茹でたての麺は最高です♪「肉うどん・大（ひやひや）」② - のり

2023/08/16 (Wed) 08:42:02

透き通ったツユが美味そうですが、ツユの表面に白く固まった牛脂を見て、
「ぶっかけの方が良かったかな？」とチョイ反省^^；

ツユを飲むと昆布メインにイリコやカツオ等の出汁が効いていて美味し！
温度も16℃と、冷たく食べるのに丁度良い温度に設定されています^^
生ぬるいのは嫌だし、冷た過ぎると一口二口は良いけど、食べ進めると
体が冷えてくるもんね^^

麺をすすると過去一の腰で美味し♪
蒼乃樹で、茹でたて＆ヒヤヒヤは初体験ですが、綺麗に立ったエッジが
腰の強さを物語っています^^

甘辛牛肉を合間に口へ運ぶとパワーUP^^　出来たての天かすは食感も風味も良くて美味し^^
840ｇと量が多く、サイド無しで満腹になりました^^　食べ終わった器は返却口へプリーズ^^
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