徳地そば茶屋　雅@山口市徳地　腰があり美味いです^^「徳地やまのいもそば」 - のり

2019/12/05 (Thu) 07:33:49

先週、徳地にオープンした古民家を改装した店「徳地そば茶屋　雅（みやび）」。
http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/13/
さぼ～る@周南、降松@下松、ホーランエー食堂@周南、いなかや@徳地、
森のぞうすいやさん@光など、古民家改装スタイルの店が増えて来たね^^
ざるそば狙いでしたが、大好物の徳地の「やまのいも」があったので

徳地やまのいもそば（季節限定） 950円。

樽と同じ田舎蕎麦。底に沈んだ鰹が効いたつけ汁と麺を混ぜてすすると、
腰が強く風味の良くて、修業期間が3年とは思えない出来で美味いです！
別皿の、つきたての餅に似た粘りのある“やまのいも”を添えると最高です♪

樽の様に、多くの方から愛される店になるとエエですね^^