昭和亭@田布施　グルテンフリーの麺とツユ「カレーうどん」 - のり

2021/02/02 (Tue) 07:27:54

うどんの麺が米粉麺に変わった「うどん大好き　昭和亭」。
米粉麺を使った麺料理を「うどん」と呼んで良いのかは知りませんが^^；

カレーうどん（ひやあつ）無料の大盛り 750円。

油揚げ、しめじ、長めぎを使った和風うどんです。
カレーのルーも小麦から米粉に変わりました！
写真ではさほど写ってないけど、牛の赤身が沢山使われています。
スープを飲むと、以前食べた「ジャポネカレーうどん>>16」を更に
和風へシフトさせた味で、油揚げの効果が面白くて美味いです^^

ひやあつでお願いしたからか、麺にモチッとした弾力が最高ちゃん^^
醤油にも小麦が含まれるので、ここまで来たら、グルテンフリーの醤油を使って徹底して欲しいところです^^