10　ひらもと@柳井　タンメンチックな優しいスープが美味いです^^「チャンポン」 - のり

2019/11/29 (Fri) 07:19:11

店のはす向かいの駐車場へ停めて入店。
https://map.goo.ne.jp/map/latlon/E132.6.34.229N33.57.58.691/zoom/9/

中華鍋で炒めた具材にスープを加えて味付け。
ひと煮たちしたら、直前に茹で上がった麺を盛った丼へ移して完成です。

チャンポン 600円。　（消費増税前の訪問）

ゴマ油がフワリと薫る、優しい塩味のスープが美味いです^^
細い中華麺をすすってビックリ！
ラーメン大将に近いゴリポキっとした、強靭な腰があります^^
ひらもとの麺はもっと柔かった記憶があったけど、全然違います。
ただし、こちらのスープには柔い方が合うらしく、後半の方がエエ感じでした^^