永島家 ゆめタウン長府店＠下関　ワンコインなのにボリューミー♪「焼きそば」 - suke

2021/06/06 (Sun) 07:49:31

永島家＠下関。たこ焼きと唐揚げがウリのお店なのですが
ゆめタウン長府店でのみ焼きそばが提供されてることを知り訪麺。
店長さんのインスタによると「鉄板焼き 久」の味を再現されてるとのコト。
https://www.instagram.com/p/COPJTBDLaXn/
久はかつて、永島家の本店のある場所で営業されてました。
関係性を尋ねるとナンと！久の元御店主が長府店店長さんでした！
…再現どころかモノホンですやん！

『焼きそば』 ５００円。

本格的な鉄板を使っての調理。久の味を楽しんでもらうため持ち込んだそう。
シッカリ炒められた具材は柔らかく火が通ってて障らず食べ易い食感。
麺は市販らしき茹で麺。おたふくソース使用の素朴な味だけど
具は水っぽくならず、程よくシットリとした麺ディションがプロの技って感じかな（＾＾）

老若男女問わず誰もが親しめる美味しさ♪けっこうボリューミーだし、ワンコインでいただけるのは魅力的♪