160　台湾屋@柳井　汁そば食べたい病を発症^^「汁そば」 - のり

2022/03/01 (Tue) 07:56:55

「台湾屋の汁そば食べたい病」を発症して訪問。
16年前の初訪問時からメニューが変わっていなくて、値段据え置きです^^
汁そばの特盛にはエビとイカゲソが入っていて、並盛りには入っていないから、
本当は特盛にしたいけど、量が多すぎるんで並盛ばかり食べています。
汁ビーフン並が600円なのはエビとイカゲソが入ってるからかね？
汁そばも100円プラスで、エビとイカゲソを入れてくれんじゃろうか。

汁そば 500円。

タップリの豚肉やキャベツで870ｇの重量級。　
値段が500円だから57円/100ｇとＣＰも超良好です^^
何がベースだか分からない、美味いのかどうかも分からない、でも無性に飲み
たくなる化調が効いた超薄味のスープは0.9～1.0％と思っていたより塩分高し。

麺の縦方向に筋があるから押し出し式で作られたであろう麺は、形状を保とうとする腰の強さはあるのに、
口へ運ぶと柔い食感。　黒密の様なほのかな甘さがある、台湾屋の汁そばならではの不思議な味です^^
またしばらくすると台湾屋へ来ていると思います^^