周月@平生　クセになる味^^　中盛りの設定を希望！「油そば」その１ - のり

2022/05/25 (Wed) 07:36:01

この日は周月で油そばの気分。空腹だったので「大盛り」で^^
味調整用の醤油ダレと酢が先に到着して、後に油そばが配膳されました。

油そば（大盛り） 860円。

並盛りは茹で前の麺が200ｇ。　茹で前400ｇの大盛りは、配膳時には870ｇの
ビッグサイズで、99円/100ｇ。　汁なし麺でCP二桁は超お得になります^^

説明書きのポイントは「よく混ぜる」「一味唐辛子、酢で味変」。
事前に麺と油ダレを丼の中で混ぜていますが、タレが底に溜まっています。
このタレを、トッピング陣を含めた全体に馴染ませるために混ぜます。　
ただし、このまま混ぜ始めると魚粉が一か所に固まり易いので、魚粉と
魚粉が付いた麺を全体に散らばせてから、底の麺をタレと一緒に持ち上げる、天地返しを繰り返すのが良いかと^^

周月@平生　クセになる味^^　中盛りの設定を希望！「油そば」その２ - のり

2022/05/25 (Wed) 07:34:52

油ダレをまとった麺をすすると、周月の油そば特有の味付けと麺の食感。
クセになる味でメチャ美味し^^

デフォだと味が薄かったので、醤油ダレを2回しかけて、天地返しを
再度繰り返してすすすと、好みにジャストな塩味で更に美味し^^

中盤に酢の添加で味を〆ます。　
まぜそばには酸味がある方が美味い場合が多いです^^
説明書きには「一味唐辛子」とありますが私は粗挽き黒コショウの方が好き^^

「腹が膨れてきたな」と感じた時点で500ｇを摂取。食べ終わると超満腹に^^　
加齢で食べる量が減っているので、茹で前300ｇの「中盛」があると嬉しいです^^