やまだ屋@山口　安くてまとまりの良い一杯^^「かけちゃん」 - のり

2022/07/29 (Fri) 18:05:41

やまだ屋@山口へ5年ぶりの訪問。　雪平鍋に入れたうどんのツユが沸騰したら
茹で袋チャンポン麺と牛スジを入れて、ひと煮立ちしたら完成です^^

かけちゃん 450円。

見た目、味、ともに前回食べた時と同じ印象です^^
　https://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856977/923/
ツユと軟らかい麺、弾力強めの牛スジ肉のコンビネーションがお見事です^^
かけちゃんに添えらてたコショウと卓上に常備の一味唐辛子の両方試したけど
コショウの方が合います^^　

私が知っている、県内で「かけちゃん」を提供する店は次の7軒です。　
【南国＠埴生】【若竹@宇部】【ひので@宇部】【やまだ屋@山口】【よねや@山口】【和@防府】【竹のこ@防府】
そして、やまだ屋の女将の義弟の店「山形屋」でも、夜限定ですが「かけちゃん」が提供されることがあります^^￥