ほっこりcafe&ストレッチ@周南　新メニュー「だし酢ビビン麺（夏季限定）」 - のり

2022/08/06 (Sat) 11:43:54

ほっこりcafe&ストレッチで食べた、夏季限定の新メニュー「ゆ酢ラーメン」。
　https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914176/230/　
この時は未食の「焼きそば」狙いで伺ったのですが、夏季限定の新メニューに
目を奪われて「ゆ酢ラーメン」を選んでしまいました^^；　

その時に、もう一つあった新メニュー「だし酢ビビン麺」を求めて再訪^^
ビビン麺はコチュジャンとニンニクをベースに、辛甘酸っぱい味付けで、
キュウリ、トマト等を乗せた韓国の麺料理で、ピビン麺とも呼ばれます。
オンマソン@下松で食べた事があるけど、周南地区の店で他にあったっけ？

だし酢ビビン麺（夏季限定） 750円。

この店オリジナルの「だし酢」が麺にまぶしてあり、コチュジャン、ニンニク等で味付けらてた肉を絡めて食べるスタイル。
ザックリと混ぜて食べると、だし酢の影響で「和」を感じる辛甘酸っぱい、ビビン麺の味。美味いです^^

で、このビビン麺。　BTSがビビン麺を好んで食べているそうで、BTSファンのお客さんからの要望に応えたんだって^^
「ゆ酢ラーメン」は交流のある周南公立大学生とのコラボ。　ビビン麺はBTSファンのお客さんとのコラボ。
周南地区の地産地消をされているし、これほど地元に密着した店は無いんじゃない？^^