RAILWAYS（レイルウエイズ）@田布施　大きくて肉厚な海鮮を使った「ちゃんぽん」 - のり

2022/10/31 (Mon) 07:37:08

昼営業を始めて、麺類の提供を開始した「RAILWAYS（レイルウエイズ）」へ。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/273/

ちゃんぽん 750円。

大量の豚肉とキャベツ中心の野菜類にカマボコ、キクラゲ、
そしてエビ、イカ、ホタテ貝柱、アサリがふんだんに使われています！
しかも、巷でよく使われる小粒な冷凍シーフードミックスではなく、
それぞれが大きくて肉厚であるところも好感が持てます^^
スープを飲むとバターを感じる洋風仕立てで美味し^^
バターはバーであることを意識されてのアイテムかも知れません^^

麺は近所のスーパーの袋茹でチャンポン麺と予想していましたが、さにあらず！
モチモチ感があり美味いです^^　マスターに尋ねると、五島製麺@長崎市からの取り寄せなんだとか^^

量が820ｇと、他店よりやや多めといったところですが、大盤振舞な具材とモチモチ麺で750円は破格かと^^