たんたん食堂＠周南 麺が長く、水分を飛ばした私好みのタイプ「焼きそばセット」 - のり

2026/05/21 (Thu) 18:10:47

閉店した「りゅうたん」跡地に5/18にオープンした「たんたん食堂」を訪問。
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焼きそばセット 1,000円。
（焼きそば600円。　プラス400円で選べるミニ丼、味噌汁、サラダ、冷奴）

焼きそばの角麺を持ち上げると、調理時に麺に触れるのを最小限に
押されておられる様で、麺がシッカリと長いです^^
麺をすするとソースの向こうに醤油も感じる味つけで美味し！
しかも、私の大好きは余分な水分を飛ばしたタイプです♪
更に麺も安売りの汎用麺では無くて、質の良い麺を使われている様で噛む毎に
麺の味が広がり、ここ最近食べた「焼きそば」では、一番好みです^^

塩分を抑えた味噌汁、新鮮でロースハムが嬉しいサラダ、シッカリと大豆の風味を感じる気絹ごし豆腐も美味し^^
選んだ「ミニ唐マヨ丼」は量が多く、長州どりを使った完璧な出来栄えの唐揚げとご飯の口内調味が溜まりません^^
ただし、味濃過ぎ^^；　本当は「白ごはん」で「唐揚げ」と「焼きそば」を食べたかったんよね^^；
「焼きそば定食」ってのがメニューにあったけど、きっとそれが「唐揚げ＋白ごはん」だと思います^^
と、嘆きつつも、良い材料を使って、まじめに心を込めて作られた5皿全てに大満足で完食！　エエ店が出来ました^^
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