一光@光　裏から表メニューに昇格！チャンポン」 - のり

2019/11/14 (Thu) 17:32:04

裏から表メニューに昇格した、コチラを食べてきました^^
具材を寸胴の表面に浮いた牛脂で炒めて、中華そばに乗せるスタイルです。

一光@光　「チャンポン」 800円。

香ばしい牛脂の薫りを従えたスープは、野菜旨味が加わりメチャ美味い♪
そりゃ、野菜が入ったすき焼き味だもんね^^
中華そばにもチャンポンにも合うコショウを振ると、更に美味さがＵＰ！
麺はスープで煮てないから一体感は弱いものの、良い感じ^^
チャーシューは角切りが使われていたけど、口に入れた時に存在感が
弱いから、同じ太さで短冊切りが良いんじゃなかなぁ。。。

残念なのが、古キャベツ特有の臭い^^；　即、オーナーに伝えました！
これからの季節はキャベツじゃなくて白菜の方が旨味が強いし、
すき焼き度が増すからエエかもよ^^