虎龍馬@周南　試作メニュー「冷やし担々麺」 - のり

2021/05/18 (Tue) 07:21:34

虎龍馬のインスタで「冷やし担々麺」の試作品の提供を知り訪問。
　https://www.instagram.com/p/COzKjVsr4oo/

冷やし担々麺（とんこつラーメンの食券を購入） 690円。

豆乳、芝麻醤、アーモンドベースの非動物のスープなんだとか。
担々麺用の肉味噌、水菜、クラッシュピーナッツがトッピングしてありますが
まだ試作段階だから、これから細かな仕様変更があるそうです^^

醤油ラーメンや、まぜそば使われている武居製麺の平打ち麺をすすすると
非動物とは思えない厚みがある担々麺に仕上がっていて美味いじゃん！
クラッシュピーナッツがエエ仕事をしちょるね^^
卓上のラー油を加えると辛味が増して美味し^^ 　花椒があればよりエエね^^
残ったスープに「平日100円ライス」を入れてフィニッシュ！　これからの季節に持って来いのメニューかと^^￥