一光@光　これは美味いぞ^^　新メニュー「牛骨カレーらーめん」その１ - のり

2022/01/11 (Tue) 18:23:08

一光@光の「やみつき牛骨カレー」。
　https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914173/172/
そして圧力寸胴製法に変わり、牛骨オンリーになった「中華そば」。
　https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/153/
両メニューが揃ってから、その2つを融合させた「カレーラーメン」の開発に
取り組まれていて、正式にメニュー化した事を知り伺いました^^

牛骨カレーらーめん（卵黄・ご飯つき） 900円。

予想より低粘度のスープは、カレーライス同じく牛骨は分からないけど、動物の
出汁と玉葱の甘さに、果物らしきフルーティーさも合わせて感じる深みのある味。
塩辛かったカレーライスと違って、カレーラーメンとしては0.7％の程良い塩分で、
カレーライスよりスパイシーに仕上げてありメチャ美味し♪

一光@光　これは美味いぞ^^　新メニュー「牛骨カレーらーめん」その２ - のり

2022/01/11 (Tue) 18:21:38

中華そばと共通の武居の丸麺がゴリポキ食感で美味し^^
麺を卵黄に絡めると、甘さとコクが増してより美味し^^
カレーラーメンと言えば、一光の前に入っていた「博多一発」の
カレーラーメンが大好きだったけど、それに負けない美味さです^^

ただし、武居の麺もエエけど、チョイと軟目に茹でた木嶋のカラヒグ中華麺も
面白そうだから、次回は木嶋のカラヒグ中華麺でお願いしてみます^^

麺を食べ終わってライスイン！
どこのカレーラーメンにも当てはまるけど、ご飯との相性は間違いないです^^
ただし、ご飯が多いし、後半に飽きて来るからライスに福神漬けを添えて貰えるとありがたいです^^
カレーラーメンに235ｇと2/3合分のご飯で満腹です^^
少食の方は「ご飯少な目指定」がお薦めです^^￥