ラーメンショップ@田布施　中華屋さん的な味で美味し^^「野菜タンメン」 - のり

2022/03/16 (Wed) 07:47:01

ラーメンショップ田布施店で宿題にしていた、コチラを求めて訪問^^
丼では無く丸高台皿で配膳されました。

野菜タンメン 820円。

850ｇと量が多く、96円/100ｇとＣＰ良好。
豚肉と野菜の旨味で補強されたスープは、ほんのりとゴマ油が薫り、
中華料理店で出てきそうなスタイルで美味し^^
塩分が控えめで、アッサリ系に仕上げてあり、とても食べ易いです^^

で、びっくりしたのが麺。　細い平打ちなのに歯応えが良く、
唇に挟んで引っ張ると、ゴムの様な伸びを感じます。
更に、後半になっても伸びにくい良い麺です^^　今までに何度か来てるけど、この店の麺ってこんなだったっけ？

そして、他のお客さんも注文を受けてから提供までの時間がメチャ早いんよ。
アッと言う間に出てくる感じは、スター本店と同じ印象で、試しに麺を茹でる時間を測ったら35秒。
その間にスープを準備して、注文後1分程度で出て来るんじゃなかろうか。
麺が面白いから、次回は「焼きそば」を食べてみます^^　いや、つけ麺にするかも^^