まーちゃん@田布施　実力を完全開放か！　新メニュー「担々麺」その１ - のり

2022/11/22 (Tue) 07:44:35

まーちゃん@田布施のインスタを見つけました。
見ていると、担々麺がメニューに仲間入りした様です。
https://www.instagram.com/p/ChtxYTKhaV2/
インスタの画像を見る限り、さほど期待できないけど訪問。

担々麺 700円。（定価800円。MOTTEKEクーポンで100円引き）

インスタの画像とは違う本格的なルックスで、ゴマと八角を中心とする
中国の香辛料の薫りします^^
スープをすすると、トンコツベースのスープに芝麻醤タップリで、
自家製ラー油の辛さが効いたパワフル仕様で超絶美味し！
甜麺醤で味付けされているのか味噌の薫りと味が個性的でナイスです♪

豚そぼろも完璧^^
高菜漬けか、松の樹みたいに芽菜（ヤーツァイ）を添えると更に良くなりそうね^^

まーちゃん@田布施　実力を完全開放か！　新メニュー「担々麺」その２ - のり

2022/11/22 (Tue) 07:43:33

麺がいつもの麺と違って腰があり、強いスープに負けていません♪
若大将に尋ねると、麺は同じだけど茹で時間を短くしたんだとか^^

「あの店はインパクトが無いから」と言って滋味系の店を嫌う人がいます。

そうじゃないんです。
本来はインパクトのあるラーメンを作れても、そんなラーメンは
1回食べるとしばらくは食べたくなくなる。
マスが大きい都会ならそれでもいいけど田舎では「毎日食べても飽きない味」
を提供することで、近所の常連さんの心をガッチリと掴んでいるんです^^　

まーちゃんもその様に考えれているんだと思います^^
この担々麺は、今まで秘めていた、まーちゃんの実力を完全開放されたんじゃないでしょうか^^
「汁なし担々麺BLACK」が同時にデビューしていたので、近いうちに再訪します^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/ClPZgEOPdFz/