ソウル@柳井　女性的な優しい味^^「ラーメン」 - のり

2023/04/14 (Fri) 07:52:03

洋RUN柳井本店の側にある韓国料理店「ソウル」。
過去にラーメン、半チャンセット、チャンポンを食べた事があります。
道を挟んだボーリング場跡地にも専用駐車場があります。
12年前の初訪問から、メニューの様式は変わりましたが値段据え置きでした^^

ラーメン 650円。

柳井市役所の近くに「焼肉牛作」があり、奥さんが経営する「ソウル」と
統合されました。　ソウルで食べる前に、焼肉牛作でも「牛テールラーメン」
を食べた事がありますが、当時と同じスタイルで、同じ値段です。

塩ベースのスープは牛テールに加えて、昆布らしき旨味もあります。
派手さは無いけど、ジワジワ来るクッパを彷彿される女性的な味で美味し^^
しなやかなストレート麺は生麺だろうけど、どことなく棒ラーメンを彷彿させる優しい食感。
このスープに合っていると思います^^
コショウは合うけど、スープの薫りがスポイルされるので振り過ぎに注意！