もつ鍋専門 もつ蔵@周南　〆のラーメンを最初から投入「もつ鍋ラーメン」その１ - のり

2023/06/07 (Wed) 07:30:50

3年前にオープンした福岡に本店がある「もつ鍋専門 もつ蔵@周南」。
焼きラーメンがあるのでマークしてたけど、夜専のためになかなか伺えず。
店のインスタでパスタメインのランチ営業をスタートして、通常メニューも
注文できると知り訪問。https://www.instagram.com/motsukura_tokuyama/
靴を脱いで上がるスタイルで、全室個室です。

焼きラーメンもいいけど、もつ鍋屋に来たなら、モツ鍋にラーメンか
チャンポン麺を入れて食べたいけど、メニューに「もつ鍋2人前～」って
書いてあり、昼食にしては値が張ります^^；

ダメ元で「もつ鍋の一人前って出来ますか？」　「大丈夫ですよ^^」
「じゃぁ醤油味でお願いします！　ラーメンを入れて食べたいのですが。。。」
「後でラーメンをお持ちします。モツには火が通っていますので、野菜に火が通ったら麺を入れて下さい^^」

モツ鍋・醤油 1,400円。

もつ鍋専門 もつ蔵@周南　〆のラーメンを最初から投入「もつ鍋ラーメン」その２ - のり

2023/06/07 (Wed) 07:28:09

しばらくして配膳された「ラーメン450円」を投入してしばし煮込む。
小皿に取ってツユを飲むと、甘口醤油ベースで美味し^^

麺は煮込みラーメンで出会う、澱粉っぽいゴワッと食感で伸び難くて美味し^^
「麺は大砲ラーメンの麺工房からの取り寄せ」とインスタに書いてあったけど、
この麺もそうじゃろうか？　450円と高目ですが、250ｇと量は多いです^^

プリ甘いモツは忖度なしに美味し^^
ワンタンの皮っぽい物が3枚入っていたけど、プルリン食感で技アリです^^
添えられた柚子胡椒。　スープに溶くと味全体が柚子胡椒に支配れるので、
具材に乗せて食べると、良質の柚子胡椒らしく、薫りが良くてナイス味変！

合わせて1850円と結構するから、1200円程度で「モツラーメン」がメニュー化すれば最高です^^
総量775ｇでほぼ満腹になりましたが、好ましくは二口三口のご飯が欲しい^^
機会があれば「焼きラーメン」で再訪予定だす^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/CtKmjwhSniX/