ちょはっかい@防府　木曜限定1150円→650円 「黒毛和牛藻塩もつラーメン」 - のり

2025/12/18 (Thu) 19:25:31

「ちょはっかい@防府」で1150円の「藻塩もつラーメン」が木曜日限定で、
650円で提供される事を、店のFBで知り訪問^^
https://www.facebook.com/profile.php?id=100017653381420
ちなみに、このサービスラーメンの「半チャーハンセット」はありません^^

黒毛和牛藻塩もつラーメン650円。（定価1150円。 木曜日500円引き）

いつもはキャベツが使われますが、この時期は白菜が使われます^^
「かすうどん」のカスにも共通する、軽く焦げた様な香ばしい薫りがします^^
スープを飲むとホルモンと白菜の濃い旨味の出汁を、藻塩のタレがスッキリ
とした口当たりに仕上げてくれていてメチャ美味し^^
醤油ダレだと、ホルモンの油がくどく感じると思います^^

麺は乾麺で、今までは四国の乾麺を使われていましたが、今回は流通の都合で九州の乾麺だとか。
手延べ麺なのか、麺肌が素麺に似たツルツルで、「五島うどん」に近いかも。
スープにバッチリと馴染んでいて美味いです^^　乾麺はスープを吸うから、生麺より馴染むんじゃろうね^^
シッカリと下処理されたホルモンの臭みは皆無で、噛むと出て来る油が最高です^^
目方は850gあり、ラーメン単品でも満腹になりました^^￥
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