周月@平生　この味、大好きです^^「冷やしラーメン」 - のり

2020/07/31 (Fri) 07:25:54

周月の夏季限定「冷やしラーメン」は大好きで、毎年必ず食べています^^

冷やしラーメン 800円。

鶏とカツオ節の和風スープは結構塩味が効いてるけど塩分濃度は0.9％^^
去年までは香味油からイカゲソを炒ったような香ばしい強い薫りがして
いたけど、今年はイカゲソの薫りは大人し目で、甘味が強くなり、
去年よりマイルドに感じたけど、オリジナリティ満載の味で美味いです^^
ラーメンと共通の麺は水で〆る事で、強靭は腰が備わっています^^

トッピングのローストビーフが去年までの物とは違ってました。
去年までは赤味リッチだったけど、今回は刺しが入っていて、肉厚が2倍
くらいあるんだけど、今までで一番柔らかいです^^　前は外国産牛のモモだったけど、国産牛のモモに変えたんかね？　
周月の「冷やしラーメン」。　超お薦めですので、機会がある方は是非召し上がってみてください^^