麺場ぁ　たつ家（めんばぁ　たつや）@岩国　たつ家ラーメン1号（大島産龍神の監しお） - のり

2020/09/01 (Tue) 17:02:16

本日オープンの「麺場ぁ　たつ家（めんばぁ　たつや）@岩国」を訪問。
　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/68/
今日から3日間はオープン記念で、ラーメンが1杯無料なんだって♪

基本のラーメンは「1号（大島産龍神の監しお）」と「2号（醤油）」があり、
上に書いてあった「1号（大島産龍神の監しお）」をお願いすると、
「ニンニク」「生姜」「柚子胡椒」の味変アイテムが配膳されました。

たつ家ラーメン1号（しお）　無料。（定価748円。　オープン記念）

スープは鶏と生姜、ネギを感じる鶏白湯で、バー・スタンスで食べた
「鶏白湯塩ラーメン」と全く同じ印象の味で美味いです^^
　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7867430/14/

茹で加減が良い表面スベスベの細丸麺は、スタンスででも使われていた武居製麺の麺かと^^
厨房に居られたバー・スタンスの店主らしき方に尋ねると、スタンスの「鶏白湯塩ラーメン」と同じ物だそうです^^
鶏白湯は少ないから需要はあると思いますが、どうせなら豚ではなく鶏チャーシューの方が良さそうね^^