室積市場食堂@光　大島・光店で提供される物と同じ「瀬戸内ラーメン」 - のり

2021/05/07 (Fri) 07:23:54

昨年オープンした室積市場食堂@光。
　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/54/
つけものいしさんのブログで、「瀬戸内ラーメン」の提供開始を知りました。
　http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/43679208.html

瀬戸内ラーメン大島は女将が開業して、仕事が休みの日にご主人が厨房を
応援されていました。　防府店の開店時に奥さんが防府店を担当、定年を
迎えたご主人が光本店を担当されて、今に至っています。
室積市場食堂の店主は大島のご主人の弟さんで、今回メニュー入りした
「瀬戸内ラーメン」はご主人作の光店限定メニューだから、弟さんの
室積市場食堂でも提供が可能になったのかもね^^

瀬戸内ラーメン 500円。

スープは大島の「いりこラーメン」と同じで、麺も「いりこラーメン」と同じカネジ製だと思います^^
以前の大島で、香味油のイリコラードのロースト臭が強すぎに感じたけど、そんなことなく美味かったです^^