まーちゃん@田布施　田布施にも美味い無化調ラーメンがあります^^「特製醤油ラーメン」 - のり

2021/06/10 (Thu) 17:56:39

MOTTEKEに、まーちゃん@田布施の「特製醤油ラーメン100円引き」の
クーポンを見つけて訪問^^　https://mtke.jp/gourmet/126137/

特製醤油ラーメン 570円。（定価670円。ＭOTEKEクーポンで100円引き）

鶏ガラべースで野菜の甘さを感じるスープに魚介の旨味を足して、
香味野菜で薫りづけをしたチー油を組合されているんだと思います。
素朴な感じのその裏に、丁寧な仕事が感じ取れて美味いです^^
まるにぼに比べたら幾分かのボンヤリ感は否めませんが、無化調由来の
スープを飲んだ後のスッキリ感もエエ感じ^^　1.2～1.3％の塩分濃度が
多い醤油ラーメンの中で、1.0～1.1％と塩味が抑えてある所も好印象です^^

そして、麺がスープにメチャ合ってます♪　トンコツと同じ麺らしいけど、トンコツより醤油の方が
相性が良くて美味いです^^　　東部には無化調のラーメンが少ないので、体験されたい方は是非^^