侍@山口　全体がまとまっていて美味いです^^「中華そば・新味」 - のり

2021/07/02 (Fri) 07:34:37

昨日。開店時間ジャストに侍へ到着すると、店から宮部大将と、見た事が無い
若い女性が出てきました。その女性は昨日が初出勤のバイトさんなんだとか。
アップにしてキャップにまとめた髪の毛が緑と赤とで明るいけど、性格も
明るくて、ハキハキとした接客^^　エエ子が来てくれてエかったね^^

宮部大将から新メニューの限定のつけ麺を紹介されて説明を受けたけど、
何だか良く分からんかったんで、中華そばの新味で^^

中華そば・新味 700円。

鶏の旨味のある、優しい口当たりのスープは1.0％と塩味を抑えた醤油味で、
ほんのりと薫る調理酒が和の雰囲気を醸し出していて美味いです^^
最近、短かった事があったけど、今日の麺はシッカリとした長さがあり、強めの腰でピロンピロンの食感で美味し^^
師匠の店「米蔵」とは違うけど、侍の中華そばも大好きです^^￥