米蔵@山口　麺2玉がお得^^「中華そば・新味（麺増し 2玉）」 - のり

2021/12/01 (Wed) 07:52:59

米蔵の閉店時間は15：00ですが、定休日の前日の月曜日は14：00閉店です。
月曜日の14時チョイ前に滑り込みセーフで入店^^

中華そば・新味650円。　麺増し（2玉）100円。　計750円。

955ｇ。　79円/100ｇ。　塩分1.2％のち1.1％。
米蔵の中華そばの並盛りは580円前後で110円/100ｇ前後と、内容からすると
十分なＣＰですが、麺増しで2玉になると900ｇ強になるので、麺だけでなく
スープも増量されるらしく、80円台/100ｇの超良好なＣＰとなります^^

スープを飲むと魚介にサポートされた鶏の旨味がギュイ～ンと来て美味し^^
刻み生タマネギの元味に対して、新味は魚介に加えて焦がしタマネギが
使われるので、元味よりインパクトが強いです^^
で、この時に気が付いたんですが、生の刻みタマネギも入っていました。　
新味は両方入るのは、定休日前の最後の客だから、残っていた刻み生タマネギも入れたんかも^^
生タマネギが入ると、薫り、食感、旨味が増すから、両方が入る方が味が複雑になってより美味かったです^^