めんくい@下松　呼び戻し牛骨+生卵はココだけ「中華そば（生卵いり）」 - のり

2022/12/14 (Wed) 07:43:23

めんくいで「中華そばに生卵入れること出来ましたよね？」　
　https://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7864850/360/
女将「出来ますよ^^」　私「おいくらです？」　女将「50円です^^」
卵は別皿で配膳されて、私が乗せました。

中華そば650円。　卵50円。　計700円。

醤油が効いたスープは豚骨ラーメンで時折出会う「呼び戻し」。
下松牛骨スープ特有のすき焼きを彷彿させる味に、呼び戻しの
薫りが加わることで「クセになる度」が上がり美味いです^^
スタンド製麺の麺が他の下松牛骨店とは違う個性となっています。
卵を溶いて麺に絡めてすすると「すき焼き感」がUP！
やっぱ、牛骨ラーメンのトッピングは生卵よね^^

生卵を入れた方がライスとの相性もエエし^^　　紅蘭、鳥勝、はな華、一光、リバーでトッピング可です^^￥