北京飯店@周南　典型的な町中華屋の味^^「ラーメン」 - のり

2023/02/10 (Fri) 07:47:08

この日は北京飯店@周南。
暖簾が出ないから営業してるか分かり難いけど、窓の内側に掲げられた、
小さくて赤い「営業中」のタペストリーが出ていればOK。
店の右の空地が駐車場。徳山駅付近で駐車場のある店はありがたいです^^

ラーメン 550円。

令和元年に値上げして以降は値段据え置き。
丼が小ぶりだけど、量は610ｇとまずまずで、90円/100ｇとＣＰ良好。
鶏ガラに野菜に昆布らしき旨味を加えたスープは、塩味強め。
コショウが合う町中華系の味で染み滋味美味し^^
昔から使い続けている主張の弱い麺との相性もバッチリです^^

今までは高齢の大将が厨房に居たけど、この日は若い男性が調理担当でした。
息子さんかね？　後継者であれば、この味を食べ続ける事が出来るので嬉しいです^^￥