中華そば 未来（みくる）@光　厚みがある鶏スープ「中華そば・醤油」その１ - のり

2023/03/10 (Fri) 18:09:48

本日、一光跡地にオープンした「中華そば 未来（みくる）@光」。
　https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/293/
足の負傷で退いた一光の早川店長が復活されるまでの営業と聞いています。

メニューは見づらいけど、鶏ベースの「中華そば」の醤油or塩、 鶏に魚介を
加えた「ハイブリッド」の醤油or塩、そして「いりこそば」の3つが柱です。
トップメニューの「中華そば・醤油」を注文しました。

厨房に立つのは一光の立ち上げ時からいるマイケル店長。
昨夜のWBCの対中国戦で、ストレートとフォークだけで投げ切った
ジャイアンツの戸郷投手とマイケル店長が似てると思うのは私だけ？

中華そば・醤油 700円。　

250　中華そば 未来（みくる）@光　厚みがある鶏スープ「中華そば・醤油」その２ - のり

2023/03/10 (Fri) 18:09:03

トッピングは炙りチャーシュー、海苔、ナルト、小松菜に一本メンマ。
スープを飲むと厚みのある鶏の出汁に醤油がキリリと効いてメチャ美味し^^
ただし、あり得んくらいにヌルイのでクレームを入れました！
私が一番客で、トッピング類を冷蔵庫から出したばかりだったのが原因で
後から入店したブレンボさんのラーメンは改善されていました^^

麺は中太多加水縮れ麺。　プニュプニュしていて美味いです^^
最近マイブームの「麺が口から無くなるまで噛み続ける作戦」を実行すると
麺の甘さが良く分かりました^^

「いりこそば」「つけ麺」で再訪予定だす^^￥
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