みなと亭@周南市須々万　優しい口当たりで美味し^^「Wスープ松脇ラーメン」 - のり

2023/03/24 (Fri) 07:47:08

「みなと亭@周南市須々万に、平日昼のラストオーダー10分前に入店するも
8割の席が埋まっています^^　相変わらずの人気店です^^

Wスープ松脇ラーメン 720円。（定価770円。MOTTEKEクーポン使用。）

昆布らしき甘さのある優しい口当たりの中華そば系スープが美味いです^^
メニューに「豚骨と2種類の出汁をブレンド」と書いてあるけど、イリコ、
干しシイタケに、昆布の3種を感じたのですがどうしましょう^^；

麺は、提供当初から使われている芯に粉っぽさを感じる細いストレート麺。
https://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7864850/969/　
この辺では無い麺だから大将に確認したところ、長崎からの取り寄せだとか。
本格的なオールドタイプのトロトロ豚バラチャーシューが美味し^^
このラーメンには低温調理じゃなくて、この手のチャーシューじゃね^^

以前は無かった「練り唐辛子」が添えられていたのでレンゲで試すとメチャ美味し！　この薬味は大正解です^^
「和食店のラーメン」って印象で良く出来た一杯かと^^