40　花鳥風月@岩国　都会的なルックスと味^^「醤油ラーメン」 - のり

2020/04/17 (Fri) 07:24:39

花鳥風月@岩国。　今風の立体的な盛り付けで登場しました^^

醤油ラーメン　600円。

鶏ガラ＆野菜ベースで、モミジらしき甘さのあるスープは、基本の材料は
昔ながらの中華そばと同じだと思うけど、今風に仕上がっています。
入れすぎるとチープ感が出るゴマ油の使い方が絶妙で、美味いです^^

パスタとチャンポンの間のような食感の個性のある麺が美味いです^^
良い意味で柔らかすぎないチャーシューをは肉質を感じられる歯触りで
噛めば噛むほど味が染み出てきます^^
700ｇ。87円/100ｇ。と量も多めで、ＣＰも良好。　お値段以上の内容かと^^\