りゅうたん@周南　素朴な味が美味いです^^「ラーメン」 - のり

2020/07/28 (Tue) 17:26:15

【りゅうたん】　ラーメン 550円。

580ｇと平均的な量ながら、値段が今では少なくなった
500円台と安いため、96円/100ｇでＣＰは良好です^^

鶏ガラと野菜の出汁に醤油ダレを効かせたオールドスタイルながら、
強めのチー油が力強さを演出して美味いです^^
若干酸味を感じるけど、嫌な酸味ではないので無問題。

モチッとした弾力がある麺が、昔ながらの中華そば的スープに合います^^
麺は武居製麺らしいけど、下松牛骨店のザクッしたタイプと違って感じるのは
閉店した「竹ちゃん@平生」と同じく、茹で時間が長いのかもね^^