70　房呑（ぼうの）@周南　飲みの〆に「和風鶏そば（仮）」 - のり

2020/09/17 (Thu) 17:13:09

飲み会でチョクチョク使わせていただいてる店「房呑（ぼーの）@周南」。
店のＦＢには「日本料理店」と書かれていますが何でもあります^^
　https://www.facebook.com/BOUNOdesu
麺友さんと意見が一致するお薦めの品は「海鮮ピザ」です^^

麺友さんの妹さんが房呑で醤油ラーメンを食べた、との情報を聞き
私達の飲み会の予約時に、ブレンボさんがリクエストしてくれました^^

和風鶏そば（仮）　価格不明。

鶏＆鴨に昆布、干し椎茸で旨味がを付与したと思われる、
口あたりが良い無化調アッサリ中華そば系スープで美味し^^
麺はスタンド製麺の細麺かな？　茹で時間を極端に短く抑えたアルデンテな食感が、より「鴨蕎麦」を連想させます^^
飲んだ〆には最適なタイプではあるけど、化調をチョイ足しで輪郭をハッキリさせたのも食べてみたいです^^