河本@新南陽　これで無化調ってスゴイです^^「和風らーめん」 - のり

2020/10/15 (Thu) 17:18:41

この日は中華そばの気分だったので、河本@新南陽を訪問。
「スープは無化調。麺は保存料、添加物無しの自家製麺。」と書かれています。

和風らーめん 572円。

592ｇ。　97円/100ｇ。とＣＰ良好。
鶏ガラ魚介のスープは、子供の頃に徳山で食べ慣れた中華そば系。
無化調のためか、若干ホンワリ感がるけど不満にならない程度で美味いです^^
細い自家製ストレート麺は腰と歯ごたえがあり、伸びにくい秀逸な麺です^^
後半にコショウで味変して、大満足で完食^^


これに化調を加えると、スター系中華そばを超えると思います^^\