高美食堂@周南市鹿野　麺が進化していました^^「中華そば」 - のり

2020/12/02 (Wed) 07:24:56

周南市鹿野の中心地にある「高美食堂」。
3年前に中華そばとhttp://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7864850/961/
日替定食を食べました^^ http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7868547/233/

中華そば 450円。

中華そばの並は50円増しになっていたけど、大盛りは値段据え置きでした。
600ｇ。75円/100ｇ。50円上がっても450円と安価なためとCP超良好です^^
スープを飲むと、前回食べた時と同じく業務用アレンジ感は否めませんが、
鶏ガラに多種大量の野菜加えた優しい口当たりで美味いです^^

で、今回食べてオッ！と感じたのが麺。
前回はスーパーに置いてありそうな多加水のストレート麺でしたが、今回は低加水の生麺に変わっていて、
まつき食堂に似ているからスタンド製麺と思われるこの麺が、中華そば系スープに合うんです^^
食後にお店の方に製麺所を訪ねると「唐本製麺です」との返事が。。。。スターの麺とは随分と様子が違うけど、
唐本はこの手の麺も持っちょてんじゃね^^；　次回は「カレイうどん450円」と「カツ丼550円」の1,000円コース行きます^^ゝ