鳥勝@下松　やっぱ塩分濃度は0.9％！「牛骨らーめん・チャーシュートッピング」 - のり

2020/12/11 (Fri) 07:23:12

前回、鳥勝で塩分を測ると、下松の牛骨店では一番低い0.9％でしたが
　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914172/60/
牛骨らーめんに全トッピングをしたので、もしかしたら増量したモヤシと
ネギの水分で薄まった可能性があるため、確認するために再訪。

牛骨らーめん600円。チャーシュートッピング200円。　計800円。

黒毛和牛＆鶏と野菜ブレンドらしいスープは他店より脂控えめでスッキリ美味し^^
塩分を測ると再び0.9％！　0.9％で良かった様です^^
茹で加減がジャストな武居の麺はいつもながらの美味さです^^
バラチャーシューは10枚。毎回口に入れて、食べ終わる時に丁度なくなりました^^

若干塩味が物足りなく感じたけど、後半にスープが冷めて来ると塩辛く感じる様になるので、
いつもはこのまま食べていますが、卓上のラーメンダレを一回しかけたらパンチが出ました^^　
ちなみにタレ追加後の塩分は1.0％で、それでも下松の牛骨店の中では一番低いです^^
ただし、後半になるとやっぱり塩辛く感じる様になったので、次回以降は追加のタレ無しで行きます^^ゝ