100　廣華楼@下松　生卵と卸しニンニクを添えて^^「豚骨醤油ラーメン」 - のり

2021/10/01 (Fri) 18:54:20

豚骨醤油ラーメン 630円。　生卵70円。　計700円。

卓上の卸しニンニクを乗せて実食開始！
メニュー名に違わぬ醤油が効いたスープは濃いトンコツの出汁で
脂が多いコッテリタイプで、トンコツラーメン専門店並みの美味さです^^
醤油が強いけど塩分は1.1％のち1.0％とトンコツラーメンのアベレージ。
腰のある麺が美味いです^^　卵を溶いて麺に絡めてすすると最高！

卸ニンニクを溶くとパワフルになり、更に美味くなります^^
生卵とニンニクがある店が少ないので、廣華楼で豚骨ラーメンを
食べる時はこの組み合わせになります^^