一久@下松　本日、移転オープンです^^「ラーメン」 - のり

2021/10/26 (Tue) 18:42:52

開店直後のオペレーションの混乱を避けるため、ひっそりと開店したくて、
メンガチョでの開店日公開を口止めされていた一久@下松が、花輪も出さずに
本日開店しました。 http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/147/
しばらくはチャーハンやセットメニューは休止で、ラーメン、ライス、
餃子に絞って提供されるそうです。

様子見を兼ねて開店時間10分前に到着すると、製氷機の不具合が
起こっていて、大将が業者さんとやり取りしながら調整中^^；
何度か新店オープンを経験されていても、すんなりと行かない様です^^

一久は呼び戻しです。移転前の最終営業日の1番スープを冷凍保存して、
それをベースに新店舗でのスープの仕込みを再開されたそうです^^

ラーメン 600円。

スープを飲むと、粘度とザラツキは移転前より控えめながら、トンコツ感が以前より増していて美味いです^^
麺は宇部ラーメンにベストマッチの木嶋製麺所！　下松で、再び一久のラーメンを食べる事が出来て嬉しいです^^￥