防府一@防府　コショウより唐辛子が合うと思います^^「ラーメン」 - のり

2022/11/07 (Mon) 07:36:52

4年ぶりの「防府一」。デフォでコショウが振られるので「抜き」で注文^^

ラーメン（コショウ抜き） 700円。

呼び戻し特有の良い薫りでトンコツ感が助長された低粘度のスープは、
醤油は控えめで、強めに効かせた塩とのバランスが良くて美味いです^^
麺はもう少し腰が強い方が好きだけど、コレが防府一だから従いましょう^^

防府一のスープはコショウより唐辛子が合う様に思います。
コショウ抜き指定で、サービスの辛子高菜と食べた方が良いと思います^^
後半のラーメンに辛子高菜を投入しても良いけど、ライスに辛子高菜を
乗せて、辛子高菜ご飯でスープを楽しむ方法もあります^^
可能であれば、粗挽き唐辛子を置いて欲しいでけど^^