来秀軒@宇部　九州っぽくて新しい麺の方が好みです^^「ラーメン」 - のり

2024/04/22 (Mon) 08:24:00

前回訪問時>>212に、4月から麺が「種村」→「西床」に変わり、
これを機に値上げされる事が分かりました。　様子を確認すべく訪問。
麺類は各50円の値上げです。

ラーメン 600円。

スープを飲むと、前回と同様に豚骨感が上がっていて美味し♪
床西製麺所の麺は切刃22番の角麺。
種村より麺の角がシッカリとしていて黄色味を帯びています。
麺をすすると。。種村の時より歯切れが良く、程良い腰があります！
麺の味も良いし、微かなアンモニア臭も含めて九州の麺に似ているかと^^
種村には申し訳ないけど、床西の麺の方が好みです^^

替玉をお願いしました。メニューには書いてないけど、来秀軒には替玉があり、値段据え置きで100円。
床西製麺所の麺を堪能して、ごちそうさまでした^^
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