一杉@宇部　外で食べると、より美味いです^^「白ラーメン」 - のり

2020/05/01 (Fri) 07:26:02

野外営業をスタートした「一杉」に伺い、味の濃さ、油は「基本」で。
にんにくは「一片の別皿」。 麺は極細麺を「針金」で注文しました^^

白ラーメン（一杉豚骨） 700円。

頭骨由来の甘みのあるスープは無化調感は皆無！
太陽の下で食べると、より美味いですね～～♪
木嶋製麺所の30番の「極細麺」は細いのに腰があります^^

別皿で出して貰ったニンニクは、以前より卸し金の目を荒くしたのか、
小さな粒が残っていて、刻みっぽい仕上がりに変わっていました。
スープに全量投入して、最強の味変を堪能しました^^\