いなかや@新岩国　イノシシ肉のチャーシューが乗った「ラーメン」 - のり

2021/05/24 (Mon) 17:35:26

「いなかや」と言えば、今では徳地の「いなか屋」が有名ですが、新岩国駅の
近くの「いなかや」はラーメン、チャンポンがメニューにある猪料理の店で
10年前に、イノシシ肉のチャーシューが乗ったラーメンを食べました。
　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856974/555/

両国弥栄（りょうごくやさか）@岩国でも冬季限定の「いのししラーメン」を
食べた事があります。　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856974/556/
ただし、両国弥栄は最近は冬場に電話で確認しても「今は無いんですよ」って
返事しかもらえずに、再訪できていません^^；

ラーメン 550円。

ほんのりとゴマ油が薫るスープは以前食べた時と同じ印象で、本陣@周南に似た味で飲み易くて美味いです^^　
そこに軟目ながらモッチリとした食感の山綱の麺が合わさります^^
イノシシ肉のチャーシューは前回と同じく、臭みは全く無くて適度な弾力で、噛めば繊維がほぐれて美味いです^^
最近ではジビエ料理という単語が浸透して注目されていますが、古くから猪料理を提供されている貴重な店かと^^\