ラーメン大将@周南　裏メニュー「キムチラーメン」 - のり

2023/06/28 (Wed) 07:50:37

ラーメン大将@周南の裏メニュー「キムチラーメン」。
「チャーシューメン」の食券を買い求めて「キムチラーメンで」と告げれば、
シナチクトッピングと同様に、温めたキムチを乗せて貰えるんです^^
自家製キムチを買って乗せる手もありますが、冷たいからスープ温度への
影響があるのと、何と言っても自家製キムチを買うより50円安いんよね^^

キムチラーメン（裏メニュー） 790円。

キムチと反対側からスープを飲むと、前回食べた時と同じ印象でhttps://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914178/174/
低塩分ながらトンコツ感が強い秀逸な味^^
キムチ側からスープを飲むと、辛さ、旨味、軽い酸味が加わり激美味し♪
キムチからの塩分が気になったけど、キムチ側のスープ塩分は1.2％と
一般的な醤油ラーメン並みで、ライスインするには、逆にこのくらいの塩味があった方が美味いです^^

って事で、ライスを追加購入してスープへドボン！　
豚キムチラーメン>>172のライスインの味には敵わないけど、十分美味かったです^^￥
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